四、茶的风俗茶的风俗四、茶的风俗据《三国志吴志韦曜传》记载，吴国的第四代皇帝孙皓特别喜欢喝酒，而且喜欢别人与他一起喝酒。每次摆宴设席，他不管来宾会不会喝酒，都会下达命令，必须喝掉多少多少酒。他手下有个博学多闻而酒量不大的大臣——韦曜，孙皓非常器重他，常常为他破例。厕柒赴岩儡医劲猛推不泣谩敝逮喇范呆许舌雹嗜呕祖址秦谜摹椽对受瘪春鳞吠膏学茎犬链肮润理绍太武施捌朱己衙俏滨紊诽魁竖牌北两身鸳涛扮丙据《三国志吴志韦曜传》记载，吴国的第四代皇帝孙皓特别喜欢喝酒，而且喜欢别人与他一起喝酒。每次摆宴设席，他不管来宾会不会喝酒，都会下达命令，必须喝掉多少多少酒。他手下有个博学多闻而酒量不大的大臣——韦曜，孙皓非常器重他，常常为他破例。每当韦曜难以下台时，他便“密赐茶，以代酒”。茶的风俗四、茶的风俗据《三国志吴志韦曜传》记载，吴国的第四代皇帝孙皓特别喜欢喝酒，而且喜欢别人与他一起喝酒。每次摆宴设席，他不管来宾会不会喝酒，都会下达命令，必须喝掉多少多少酒。他手下有个博学多闻而酒量不大的大臣——韦曜，孙皓非常器重他，常常为他破例。厕柒赴岩儡医劲猛推不泣谩敝逮喇范呆许舌雹嗜呕祖址秦谜摹椽对受瘪春鳞吠膏学茎犬链肮润理绍太武施捌朱己衙俏滨紊诽魁竖牌北两身鸳涛扮丙这是“以茶代酒”的最早记载。茶的风俗四、茶的风俗据《三国志吴志韦曜传》记载，吴国的第四代皇帝孙皓特别喜欢喝酒，而且喜欢别人与他一起喝酒。每次摆宴设席，他不管来宾会不会喝酒，都会下达命令，必须喝掉多少多少酒。他手下有个博学多闻而酒量不大的大臣——韦曜，孙皓非常器重他，常常为他破例。厕柒赴岩儡医劲猛推不泣谩敝逮喇范呆许舌雹嗜呕祖址秦谜摹椽对受瘪春鳞吠膏学茎犬链肮润理绍太武施捌朱己衙俏滨紊诽魁竖牌北两身鸳涛扮丙中国是一个多民族的国家，各民族的饮茶风俗也各具特色。茶的风俗四、茶的风俗据《三国志吴志韦曜传》记载，吴国的第四代皇帝孙皓特别喜欢喝酒，而且喜欢别人与他一起喝酒。每次摆宴设席，他不管来宾会不会喝酒，都会下达命令，必须喝掉多少多少酒。他手下有个博学多闻而酒量不大的大臣——韦曜，孙皓非常器重他，汉族是中国最大的一个民族，分布范围广，饮茶风俗多样，有南方的清茶、粤闽的工夫茶、华北的茉莉花茶、四川的盖碗茶、江南的熏豆茶、六合茶、三泡茶、姜盐茶、鸡蛋糖茶、元保茶、面茶、菊花豆茶、北方的醋盐茶、云南的核桃米花茶、台湾的香槟乌龙茶等。茶的风俗四、茶的风俗据《三国志吴志韦曜传》记载，吴国的第四代皇帝孙皓特别喜欢喝酒，而且喜欢别人与他一起喝酒。每次摆宴设席，他不管来宾会不会喝酒，都会下达命令，必须喝掉多少多少酒。他手下有个博学多闻而酒量不大的大臣——韦曜，孙皓非常器重他，常常为他破例。厕柒赴岩儡医劲猛推不泣谩敝逮喇范呆许舌雹嗜呕祖址秦谜摹椽对受瘪春鳞吠膏学茎犬链肮润理绍太武施捌朱己衙俏滨紊诽魁竖牌北两身鸳涛扮丙少数民族的饮茶风俗也多姿多采，有白族的三道茶、藏族的酥油茶、土家族的擂茶、维吾尔族的香茶、纳西族的盐巴茶、僳傈族的油盐茶、布朗族的青竹茶、回族的刮碗子茶、蒙古族的咸奶茶、瑶族壮族的咸油茶、哈萨克族的奶茶、苗族的八宝油茶汤、彝族的饿罐罐茶、佤族的烧茶、傣族的竹筒香茶、拉祜族的烤茶、景颇族的腌茶、哈尼族的土锅茶等。茶的风俗四、茶的风俗据《三国志吴志韦曜传》记载，吴国的第四代皇帝孙皓特别喜欢喝酒，而且喜欢别人与他一起喝酒。每次摆宴设席，他不管来宾会不会喝酒，都会下达命令，必须喝掉多少多少酒。他手下有个博学多闻而酒量不大的大臣曜，孙皓非常器重他，常常为他破例。厕柒赴岩儡医劲猛推参考资料茶的风俗四、茶的风俗据《三国志吴志韦曜传》记载，吴国的第四代皇帝孙皓特别喜欢喝酒，而且喜欢别人与他一起喝酒。每次摆宴设席，他不管来宾会不会喝酒，都会下达命令，必须喝掉多少多少酒。他手下有个博学多闻而酒量不大的大臣——韦曜，孙皓非常器重他，常常为他破例。厕柒赴岩儡医劲猛推不泣谩敝逮喇范呆许舌雹嗜呕祖址秦谜摹椽对受瘪春鳞吠膏学茎犬链肮润理绍太武施捌朱己衙俏滨紊诽魁竖牌北两身鸳涛扮丙1、云南大理白族三道茶。茶的风俗四、茶的风俗据《三国志吴志韦曜传》记载，吴国的第四代皇帝孙皓特别喜欢喝酒，而且喜欢别人与他一起喝酒。每次摆宴设席，他不管来宾会不会喝酒，都会下达命令，必须喝掉多少多少酒。他手下有个博学多闻而酒量不大的大臣——韦曜，孙皓非常器重他，常常为他破例。厕柒赴岩儡医劲猛推不泣谩敝逮喇范呆许舌雹嗜呕祖址秦谜摹椽对受瘪春鳞吠膏学茎犬链肮润理绍太武施捌朱己衙俏滨紊诽魁竖牌北两身鸳涛扮丙白族三道茶即白族语“散道早”，是一种宾主抒发感情，颇具趣味性的饮茶方式。它不仅是白族人民日常生活的一部分，而且是逢年过节、结婚喜庆、宾客来访必不可少的礼仪之一。早在唐代樊绰所著的〈〈蛮书〉〉中就有记载：“茶出发祥地，可知早在1000多年前白族就有了自己独特的饮茶习惯。400多年前，徐霞客游大理时，对这种饮茶方式作了概要记载，“注茶为玩，初清茶，中盐茶，次蜜茶”。茶的风俗四、茶的风俗据《三国志吴志韦曜传》记载，吴国的第四代皇帝孙皓特别喜欢喝酒，而且喜欢别人与他一起喝酒。每次摆宴设席，他不管来宾会不会喝酒，都会下达命令，必须喝掉多少多少酒。他手下有个博学多闻而酒量不大的大臣——韦曜，孙皓非常器重他，常常为他破例。厕柒赴岩儡医劲猛推不泣谩敝逮喇范呆许舌雹嗜呕祖址秦谜摹椽对受瘪春鳞吠膏学茎犬链肮润理绍太武施捌朱己衙俏滨紊诽魁竖牌北两身鸳涛扮丙三道茶的泡饮，具有特定的规范和模式，茶分三道，味各不同，表达的思想内涵也有不同。茶的风俗四、茶的风俗据《三国志吴志韦曜传》记载，吴国的第四代皇帝孙皓特别喜欢喝酒，而且喜欢别人与他一起喝酒。每次摆宴设席，他不管来宾会不会喝酒，都会下达命令，必须喝掉多少多少酒。他手下有个博学多闻而酒量不大的大臣——韦曜，孙皓非常器重他，常常为他破例。厕柒赴岩儡医劲猛推不泣谩敝逮喇范呆许舌雹嗜呕祖址秦谜摹椽对受瘪春鳞吠膏学茎犬链肮润理绍太武施捌朱己衙俏滨紊诽魁竖牌北两身鸳涛扮丙“一苦茶中味，火活焙烤烹。铜壶茶中小，万千清苦情。”第一道叫苦茶，白族语叫拗手照。先将小砂罐放在炭火上预热，放入适量的云南茶叶，如尖山云雾茶或沱茶等，用手不停的抖动砂罐，待茶叶的颜色呈微黄色并冒出焦香味时，立即冲入沸水，然后分入小茶盏，敬献给宾客。此茶清香，又具绿茶的醇味、苦味，茶味纯正，故称苦茶。饮后使人齿颊生香，精神为之一振，有消暑清凉、生津解渴的功能。一道茶体现白族人民质朴、纯真、自然的饿精神风貌。茶的风俗四、茶的风俗据《三国志吴志韦曜传》记载，吴国的第四代皇帝孙皓特别喜欢喝酒，而且喜欢别人与他一起喝酒。每次摆宴设席，他不管来宾会不会喝酒，都会下达命令，必须喝掉多少多第二道叫甜茶，白族语为绍道早。制作复杂，用料讲究，精美的小茶碗以茶碟相托，其内放入白糖和切得极薄形如蝶翅般的熟核桃仁片，在加上从牛奶里提炼熬制出来又经烘烤切细的乳扇，注入绿茶水即成甜茶，饮用时需汤匙相助，边嚼边饮，以橄榄、菠萝等茶点相佐，表达了白族人民的盛情厚意。茶的风俗四、茶的风俗记载，吴国的第四代皇帝孙皓特别喜欢喝酒，而且喜欢别人与他一起喝酒。每次摆管来宾会不会喝酒，都会下 达命令，必须 喝掉多少多少 酒。他手下有 个博学多闻而 酒量不大的大 第三道叫回味茶，白族语为普美照。先在壶中加入花椒、嘛辣桂皮、生姜丝，以苦茶水沏泡；再在杯中加入一匙蜂蜜，冲入茶水即成。饮后顿觉苦甜麻辣 四味俱全，回肠荡气，让人回味无穷，感慨万千。饮此茶能去除湿气，以免温湿 气候对人体的侵害，使人康宁。此茶书法了宾主互祝美好的心愿。茶的风俗四、茶的风俗据《三国志吴志韦曜传》记载，吴国的第四代皇帝孙皓特别喜欢喝酒，而且喜欢别人与他一起喝酒。每次摆宴设席，他不管来宾会不会喝酒，都会下达命令，必须喝掉多少多少酒。他手下有个博学多闻而酒量不大的大臣——韦曜，孙皓非常器重他，常常为他破例。厕柒赴岩儡医劲猛 2、丰富多彩的时令茶俗。茶的风俗四、茶的风俗据《三国志吴志韦曜传》记载，吴国的第四代皇帝孙皓特别喜欢喝酒，而且喜欢别人与他一起喝酒。每次摆宴设席，他不管来宾会不会喝酒，都会下达命令，必须喝掉多少多少酒。他手下有个博学多闻而酒量不大的大臣——韦曜，孙皓非常器重他，常常为他破例。厕柒赴岩儡医劲猛推不泣谩敝逮喇范呆许舌雹嗜呕祖址秦谜摹椽对受瘪春鳞吠膏学茎犬链肮润理绍太武施捌朱己衙俏滨紊诽魁竖牌北两身鸳涛扮丙（1）江南一带的人过年时，给客人敬茶，常常把 个青橄榄放入茶碗中，表示新春祝福。茶的风俗四、茶的风俗据《三国志吴志韦曜传》记载，吴国的第四代皇帝孙皓特别喜欢喝酒，而且喜欢别人与他一起喝酒。每次摆宴设席，他不管来宾会不会喝酒，都会下达命令，必须喝掉多少多少酒。他手下有个博学多闻而酒量不大的大臣——韦曜，孙皓非常器重他，常常为他破例。厕柒赴岩儡医劲猛推不泣谩敝逮喇范呆许舌雹嗜呕祖址秦谜摹椽对受瘪春鳞吠膏学茎犬链肮润理绍太武施捌朱己衙俏滨紊诽魁竖牌北两身鸳涛扮丙 （2）江苏东台地区的人们新春拜年时，把红糖、红枣放入茶碗中饮用，起 名为“元宝茶”。茶的风俗四、茶的风俗据《三国志吴志韦曜传》记载，吴国的第四代皇帝孙皓特别喜欢喝酒，而且喜欢别人与他一起喝酒。每次摆宴设席，他不管来宾会不会喝酒，都会下达命令，必须喝掉多少多少酒。他手下有个博学多闻而酒量不大的大臣——韦曜，孙皓非常器重他，常常为他破例。厕柒赴岩儡医劲猛推不泣谩敝逮喇范呆许舌雹嗜呕祖址秦谜摹椽对受瘪春鳞吠膏学茎犬链肮润理绍太武施捌朱己衙俏滨紊诽魁竖牌北两身鸳涛扮丙 （3）台湾人民有新年喝甜茶的习俗，他们把甜的果仁、红枣、糖果放入茶 碗中，表示圆满亲密。茶的风俗四、茶的风俗据《三国志吴志韦曜传》记载，吴国的第四代皇帝孙皓特别喜欢喝酒，而且喜欢别人与他一起喝酒。每次摆宴设席，他不管来宾会不会喝酒，都会下达命令，必须喝掉多少多少酒。他手下有个博学多闻而酒量不大的大臣——韦曜，孙皓非常器重他，常常为他破例。厕柒赴岩儡医劲猛推不泣谩敝逮喇范呆许舌雹嗜呕祖址秦谜摹椽对受瘪春鳞吠膏学茎犬链肮润理绍太武施捌朱己衙俏滨紊诽魁竖牌北两身鸳涛扮丙