早就听说扬州人传统的生活方式是“上午皮包水，下午水包皮”，即喝早茶、泡晚澡。今秋旧地重游，有幸再次体验三十年前到过的扬州老字号“富春茶社”。

　　到店前先逛街。远远张望黑漆门头的两淮盐运使衙门遗址，想像林黛玉曾在门后长大。穿过东圈门老街，一溜大宅门，火红的凌霄从青砖围墙上探出头来，黑漆门后的院落默然无语。没走到餐馆，同行者就抵不住诱惑，在街边小店买了扬州早餐“金刚蹄”。这是一种六角形、类似碱水面包的烤製点心，加盐或糖做成两种口味，苏州人称“老虎脚爪”。外形可爱，色泽金黄，口感筋道，有碳水化合物的淳朴美。

　　富春茶社的菜式保留传统，中规中矩。招牌菜如醉虾、大煮干丝、红烧软兜、清炒虾仁、爆浆虾球等达到预期。鱼肚、裙边、海参、蹄筋等价格不菲，不过也没让我眼前一亮。菜多了，点心就只品尝了三丁包、翡翠烧卖和千层油糕三种代表作。三丁包是鸡肉、猪肉、嫩笋切丁炒熟后包入面皮中蒸熟的，的确比冷冻制品鲜美。翡翠烧卖小巧玲珑，皮薄如纸，透出绿色，收口处还放了几小片红色火腿，配色考究。这种烧卖过去用猪油加切碎的青菜和白糖拌馅，但口味经过了改良，并没想像中那么甜、油。千层油糕类似平常吃的发糕，不过做得更精细、松软。配茶是富春特色“魁龙珠”，即取猴魁之色、龙井之味和珠兰之香混合而成，与另一家知名扬州茶社“冶春”泡的“绿杨春”茶不同。

　　无论茶食味道如何，它代表的悠閒、宽裕的生活方式仍然令“卷”得不行的当代人神往。