万万没想到媒体人眼中的普洱茶竟然是这样的存在

时间:2023-09-05来源: 开丰娱乐注册-开丰平台登录-平台首页入口

  5月5日,立夏日,众多资深媒体人和茶山一线经营者、企业家来到茶业复兴二楼,为这个喧嚣的春茶季做了一个不一样的总结。

  洪漠如:二十四节气是农耕文明的产物,立夏这一天,太阳到达黄经45度时为立夏节气,农作物在这天茁壮成长。二十四节气其实是人类通过自身生产实践来沟通天地,茶其实也是在天地间寻找一种生活方式达到和谐。

  二十四节气是品味布朗与茶业复兴联合发起,今天大家喝的就是2014年的品味布朗,感受布朗山的风味。这几年整个布朗山的茶,每年都能制造春茶的热点,去年32万老班章、今年68万、还有今年45万的最大树冠。布朗山到底是什么滋味,今天大家都会品尝到。

  今天到场的有资深媒体人和企业家,还有跨界的,用不同的标准来评估这个产业,不同视角看春茶,会有非常丰富的思维碰撞。

  周重林:非常感谢大家的到来,今天是第130期沙龙,也是立夏茶会。立夏之前是谷雨,我们联动24城办茶会,引起了不少的轰动。今天立夏,邀请大家来,一是喝好茶,二是贡献好的点子。

  我们为什么会谈这个话题呢?徐元锋发表过三篇文章,反思现在普洱茶是不是过度虚胖?影响了整个行业,读完之后振聋发聩。徐兄邀请任维东老师,他也常年在茶界奔走,做了很多有价值的事情。还有来自电视台的李盈,和都市时报的虞青。刚刚到的小黑,做茶山黑线多期,非常了不起。还有来自茶山一线的王笑、袁总,以及很多厉害的朋友,待会自由交流环节大家都可以介绍一下。

  不知道大家走进茶城的时候会不会发现,家家户户都有冰岛、老班章。“不卖班章冰岛,到底能不能开店”?当你真正去了冰岛、去了老班章的时候会失望,但是满世界都是老班章冰岛,家家户户都有名山古树。现在喝茶也是,我以前都是喝台地熟茶的,过去还有人送班章冰岛,但是现在没人送了,因为送不起了。

  无论价格多高,始终有商人觉得这个价格是值得的,因为品质确实好。在云南,班章、冰岛就是个大IP,在其他地方,比如福建茶区,请撒贝宁吸引眼球,同一时间云南也请了明星但是没效果啊。为什么?云南不一样,茶山就是明星。我们是垂直媒体,但是我们跳出这个茶,站在更高的角度做一些思考。

  徐元锋:我对普洱茶是爱之深责之切,我在这个行业,就多说说传媒和茶行业的互动。我写过三篇文章,大家有的看到了,有的也许没注意到。第一篇文章叫《天价普洱茶炒作是自毁前程》,第二篇《别让古树茶成为山头的负资产》,第三篇《警惕消费者对普洱茶的审美疲劳》,三篇发出来也受到了很多人的关注。实际上,我们观察下来,现实情况和文章所表达的是相反的,自毁长城的人更多了,古树茶越来越热等等。

  我前段时间就去了一趟冰岛,回来想想,媒体这个行业有优势也有劣势,观点相对来说比较中立。茶是云南绿色食品品牌中排位第一的,但是隔行如隔山,我们采访也好、写作也好,接触的比较浅表,有时候采访本身也未能做到中立,所以媒体要先把位置认识清楚。

  关于媒体和茶行业良性互动问题,我们媒体观察普洱茶行业,发现普洱茶的知名度和美誉度是不匹配的。知名度很高,普洱茶在全国茶叶市场来说品牌价值都很高,但是美誉度较差。说到普洱茶就觉得这个里面水又深又浑,北京的朋友买普洱茶都要来托我买山头茶,这样才放心一点。现如今这个市场已经不正常到这个程度,这是总体的感觉。

  今年媒介批评的声音大于赞扬的声音,自媒体的声音大于行业内部的声音,尤其是业内的声音很微弱,比如方舟子事件,权威和正能量的消息是不足的。现在,自媒体自带流量远远超过传统媒体的声音,可喜的是主流媒体开始越来越关注这个行业并介入这个行业,但是如果没有一个平衡是不健康的。

  普洱茶市场会不会成为第二个旅游市场?会不会面临整改?这种乱象对普洱茶会产生很大的负面影响,会影响到云南的形象。云南正在打造“千亿云茶产业”,茶叶品牌排在第一位了,这是一件非常重要的事情,我们也要对正面宣传普洱茶提高一个认识层次。

  任维东:我喝普洱茶时间不长,今天喝的茶很好,很不错。普洱茶说不上懂,知道一些皮毛,就说一点感受。

  首先,作为主流媒体的,尤其是党政媒体,在普洱茶发展到现在应该更多参与,自媒体也应该发出正直的声音。

  第二个,作为普洱茶的消费者也好,经营者也好,应该对市场保持敬畏,不要被暴利遮住双眼,现在已经有很多例子来证明,比如大蒜、玛卡,要吸取教训。

  第三个,大家都说普洱茶的价格太贵了喝不起了,那你买不起冰岛难道喝不起普洱茶了,你完全可以去买大益,买下关沱,口感非常好。换个说法,难道你买不起保时捷就不开车了吗?那街上这么多车哪来的呢?你完全可以开别的车,你也可以喝别的茶嘛。我喝了二十几年茶了,同样是有什么茶喝什么茶。消费者要保持理性,不要去跟风。

  第四个,普洱茶不管是冰岛也好,老班章也好,最终就是茶,茶是用来喝的不是用来炒作的,大家明白这个道理就应该回归理性。很多人喝普洱茶会慢慢陷入一个误区了,为了显摆就要一定喝点老冰岛、88青,没喝就没办法见人似的,这都是很不理性的。

  特别是省政府提出来2020年云茶产业要达到1000亿元,稳定在630万亩,为了实现这个目标,不管是茶农还是媒体,每个人都可以尽自己的一份努力,好好的把你这个品牌做好,把品质做上去,把茶叶的市场推广做好。大益公司在很多机场做大益茶庭,借用星巴克的模式,在韩国在马来西亚,这个就是非常好的榜样。有人说,中国所有的茶企加起来都不敌一个立顿,云南有几万家企业,产值有多少呢?还是那句老话,好好做普洱茶,练练内功,把品质做大做强,这才是茶产业发展的方向。

  李盈:其实我我是一名时政记者,不算是茶界高手,平常关注普洱茶来自自媒体的声音比较多,包括对热点话题的思考是不够的,但是这一现象需要改变。普洱茶是云南省的经济招牌,在大的政策背景下,媒体必须把目光放在这个行业上。

  我昨天从普洱回来,参加一个走基层调研活动,我想交流的和前面两位老师说的方向不太一样。我想作为一个旁观者的角度,交流一下看法。

  我这次去了倚邦和易武,都是名山古茶资源集中的地区,但是在倚邦,这里的茶农非常穷。倚邦作为名扬天下的茶山,在我们印象中应该是很富有的,但现实却很破败,茶农住的房子也很破。老班章现在非常热闹,现在已经是二春了,上海北京来的寻茶团一波接一波的过来。山上有很多家庭小作坊一样的企业,没有品牌可言,那这个市场有没有暴跌的可能性呢?大家都知道,古树茶资源就这么一点,但是到处都在卖古树茶,所以现在市场上以假乱真的情况真的非常严重。而且,处在最底层的茶农,其实没有真正进入到这个红火的产业链中。

  我觉得,西双版纳、普洱市这些产茶大区应该合力做好宣传,发展生态,这才是茶行业发展最大的基础,古树茶只是一个引子。媒体也应该关注生态茶的发展,为现在妖魔化的现象泼泼冷水。

  虞青:喝茶对我来说是人生一大乐事。我茶龄不长,对茶的认识和历史文化的认识是从周老师的《茶叶战争》开始的。我来自“茶乡”保山昌宁,对身边这片绿叶,之前是没有太多的认识的,但是《茶叶战争》之后为我打开了一个新的视野。

  从消费者的角度来看,像我这样的茶客也是忐忑的、迷茫的。普洱茶有千万种品牌,各说各的好,消费者如何鉴别?如何找到一款适合自己的、干净的茶?

  今天立夏,春天喧嚣的茶山在此时暂时告一个段落。今年茶山很热闹,各种老板都上山了,明星也来了,朋友圈里都变成制茶高手了,那作为一个消费者怎么来鉴别呢?这是一个非常难的问题。我痴迷普洱茶很久了,为了搞明白我花了很长时间才找到属于自己的茶,那是不是所有人都要这样呢?肯定不行。

  今天的话题很好,“流量在茶山,萧条在市场”,消费者不是要追求越陈越香,而是想找到一款性价比好的茶。我在想,我们能不能让茶回归本身?茶行业怎么样来建立大众产品的标准?这个标准为又什么出不来?作为媒体,需要对消费者进行正确的引导,不要盲目的去追求名山古树。

  小黑:大家聊了这么多,基本上每个观点我也都想去聊聊。现在茶山黑话已经一百多期了,自己也是茶商,也在做品牌,我想我是这个行业当中更能跳脱出来的人。刚刚前辈将到“理性”这个词,过去两年我们自己的理念就是做“理性的普洱茶玩家”。

  99%的人看圈内是好奇的也是畏惧的,想要去研究探索。普洱茶就历史发展来讲,时间并不长,20年都不到。2005年以前大家都不喝普洱茶,到现在其实有很多东西没跟上发展,比如渠道。在我看来是伪渠道,茶都在经销商手里,不在消费者那里,“毛细血管”都不流通,所以渠道是不畅的。十多年的发展时间,历史造就了很多大事件,圈内有很多迷雾,但圈外才是大众化市场。

  还有一方面,怎么看待主流媒体?媒体想要宏观是很难的,但是主流媒体要好的一点,起到一个以正视听的作用。

  炒作名山、个性化市场,内容本身容易被误解,我们只能聊观点,因为事实是很难碰触的。冰岛价格会更高,而且是不可逆的,这是供需关系决定的。现在到茶山的交通越来越方便,需求在上涨,但是供应不变。冰岛、老班章本身就是标签,为什么要去靠冰岛、靠老班章,因为传播成本低,这在一定时期是必然的。就商业模式来讲,冰岛班章未来发展方向像会像红酒产业中的勃艮第,一些主流茶商发展趋势为波尔多。

  名山头背后的炒作,褒贬不一,类似庞氏骗局,我们其实更应该警惕普洱茶的增值概念。吉普号是不做增值化概念的,想增值就不能喝,但是茶入口才是价值。

  徐元锋:我2017年才接触茶,我们在自己的报道中也遇到困惑。去年拍卖的时候还发了新闻,但是今年不发这个新闻了。大家都能看到这个问题,但是怎么达成解决方法需要我们思考。有人说,今天大蒜就是茶叶的明天,不过茶叶的涨价和大蒜还不一样。茶农还是赚了钱,冰岛、老班章这些地方的茶农收益很大。通过茶叶对于边疆少数民族的教育和培训是非常难得的,生态偏僻的地方因为有了茶叶接触到市场,会用微信了,会买学区房了,这是很了不起的事情。

  王笑:听了各位老师的发言,受益匪浅。作为普洱茶行业经营者,到底是做大众化市场还是圈内个性化市场,对于刚刚从业的我们来说,个性化市场更能让我们获利。这是生存方式的选择,所以我们选择做个性化的市场。百年古树茶是不可复制的,我们只希望能在普洱茶圈内生存发展,没有更多长远的远光,在这里多听听大家的看法。

  王先生:我曾经做过工业监测处处长,经历过普洱茶行业的发展,这个茶叶对少数民族脱贫是决定性作用,基诺族、爱伲族、拉祜族,这三个民族对种茶的历史有绝对的话语权。在茶的发展过程中,要走正常的路,哪怕到了42万一斤,但是核心产区的产量就是这么一些。无论怎样,普洱茶的名声是出去了,以前做大红袍的、高山茶的,都跑来云南做普洱茶,以后具体如何整合是以后的事情,我们要对云南的茶有信心。

  余世刚:我们古树人家是专做原料的,对外面的市场不太了解,而且只专注于做自己基地的原料,所以对临沧茶区了解得更具体更多一些。今年云南省的茶产业是值得我们可喜可贺的。

  第一,云南几个大的产区,今年气候好,雨水相对适中,好的气候让茶发芽整齐旺盛,相对去年来说,今年茶的品质是很好的。像冰岛老寨、小户赛、昔归、绿水塘及云县、永德等地的茶叶品质今年明显比往年好得多。

  第二,往年在茶山,出现两个极端,高端高价山头茶供不应求,出现低价茶卖不出去,茶农甚至不采了,这是很严重的问题。但是今年不一样,为什么不一样?根据公布的官方数据,全省白茶产量有三千吨,红茶八千多吨,比去年增长了很多。就拿我们古树人家来说,去年就五百斤白茶的订单,今年接到订单要9吨,问题是最后没有鲜叶了,我们也才交出7吨的量。这点至少说明,虽然整体产量增加,但晒青毛料明显减少,白茶增多,对茶农来说这无疑是件好事。

  第三,茶山交易方式的创新,大部分都电子化,微信、支付宝、手机银行、刷卡机全部用上,安全方便!另一个就是鲜叶现场“竞价”交易明显市场化,外地茶商茶人到茶山,看到自己喜爱的茶树或鲜叶,相互间现场竞价交易,茶商间也都不认识,毕竟来到茶山,亲自看采买走踏实,当然也算理性。

  古龙:我关注茶业复兴很长时间了,今天坐在这儿作为一个消费者,听了媒体老师专家的发言很有感触。我是一个新茶客,2015年年底才开始喝茶,喝的比较杂,一开始追求山头纯料,对拼配不感兴趣,后来口味也包容了,寻找适合自己的茶。

  大家的观点我都听了,普洱茶行业和媒体的互动,借助媒体的平台发声,期待引起行业协会和政府的关注。但是现在声音太多,我们只能通过自己的口感来辨别。茶是云南的特色产业,市场好了才能造福云南的茶农。

  杨普龙:在茶行业十多年,前几年在媒体做杂志,这几年也跑茶山,关于树龄这个问题,茶界是莫衷一是的。南糯山古茶树为什么是八百多年,这和当地父子联名的传统有关,因为哈尼族到哪里都会带茶树去,是他们必种的作物之一。

  关于茶山讲故事这个问题,茶山本身就有故事。那么多人不远千里过来,天南地北的车牌都有,来这里看看民族习俗就是一个体验。我到易武采访,十几年见这里都盖起了山村别墅。易武和老挝接壤,布朗山和缅甸接壤,这些寨子一半的媳妇都是那边过来的。民族文化融合、跨境民族文化,这些本身都是自带故事的,传播出去,消费者很感兴趣就自然会来茶山。

  周重林:大家都是有故事的人,茶山故事更多,关键是如何讲。今天这么多才子佳人在一起,各美其美,总是要为这个行业做贡献的。

  二十四节气茶会,我们想把传统生活化。除了茶,找不到更为恰当链接传统生活的方法。

  今年,得益于杨尚燃先生的鼎力支持,品味布朗与茶业复兴联合举办二十四节气茶会。

  二十四节气是中华文明的独特贡献,每一时节的来临,都是人的行动指南。当下,我们回归节气和时间本身,有利于反思自身的精气神,在岁月的长河中打捞更多成果。



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