英式下午茶是英国的重要文化印记。传统英式下午茶源自维多利亚时代，那时候英国人每天只吃早点和晚餐，早晚餐之间的悠长间隙让不少人饥肠辘辘，于是便有了“下午茶”。如今嗜茶的英国人多把饮茶看作联络感情的社交方式。茶和点心是英式下午茶的基本配置。英式下午茶用茶以“红茶中的香槟”——印度大吉岭红茶为首选，发展至今多种茶叶混合制成的伯爵茶也常为人们所选择。点心由三层塔盘装盛，茶点的食用是从底层开始往上吃，由咸至甜。在精致的桌布、考究的茶具、丰盛的点心、氤氲的茶香中，英式下午茶沉淀着经典的英伦风情。
