所谓¨茶文化”，是生活在华夏大地的中国人（当然，今天亦可称之全体人类），在发现和利用茶作为食品、饮品、礼品和祭品的过程中，以茶为载体，表达人与人、茶，恬淡清雅，香味恰人，提神益思。古往今来，人们无不将其作为歌颂与欣赏之对象。无论宫廷达贵，文人墨客，寺庙僧道，庶民百姓均爱茶事茶，并以茶表达情思。我国唐代大文学家元稹( 779-831)《以题为韵同王起诸公送白居易分司东郡作》以宝塔诗形式写道：“茶，香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，婉转曲尘花。夜后邀陪明月，展前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。作者在诗里，把茶性以及与人的关系和烹茶中人们的种种感受淋漓尽致地此外，我国古代著名画家如刘松年、唐寅、赵孟频等以茶为题材所作的《仕女烹茶图、煎茶图、《斗茶图》等名画流传至今，成为国画中之稀世珍品，也是我国茶文化史的宝贵实物史料。其他如我国古近代的戏剧＼舞蹈＼音乐＼书法中涉及茶事的创作更是百花齐放。与此同时，茶还与我国宗教、哲学＼历史＼政治＼科学、技术、旅游等紧密结合，构成了中华茶文化博大精深的内涵，成为中华民族传统文化的一个重要组成部分。