红茶是世界茶饮料的主要品种，近年来受到国内消费者青睐，尤其是年轻人和女性消费者的欢迎，并已成为网购市场的新宠。

　　红茶的品种多种多样，但深受大众喜欢的有哪些，适合这个季节饮用的又有哪些，大众在选购红茶时有什么注意事项，以及红茶在存放时有什么讲究。我们请来茶专家为大家进行一一解答。

　　受访对象：邓增永博士（先后获食品科学学士和管理学博士学位，茶行业资深人士，中国茶叶行业“小产区”理论与实践的首倡者）

　　羊城晚报全媒体记者：红茶的品种多种多样，大众比较喜欢的红茶一般都有哪些？

　　邓增永：红茶是全球生产量、销售量和消费量最大的茶类。红茶也曾经是中国茶叶出口的大宗，只是后来因为各种原因出口量有所下降。但从2005年左右开始，国内掀起了红茶热，红茶进入了快速发展通道，目前已经形成了全国各地多种红茶齐头并进的发展局面。

　　总体而言，与国外的红茶消费以调饮为主不同的是，国内红茶消费以清饮为主，消费者主要追求甜花香。

　　一般而言，大众比较喜欢的传统红茶大体包括正山小种、祁门红茶、云南滇红、英德红茶等，一些传统的工夫红茶如福建的闽红三大工夫（坦洋工夫、政和工夫和白琳工夫），江西宁红、四川川红、湖南湖红等也在逐渐恢复，另外还有一些新创制的红茶如金骏眉等在一定范围或区域内受到消费者欢迎。

　　邓增永：目前这个季节，正处春夏之交新茶上市的季节，2020年的红茶新品也正在陆续上市。目前，各地的红茶品种有不少，大家除了可以选择一些有自己家乡地方特色的红茶产品外，还可以选择一些经典的红茶品类来感受中国红茶的魅力。

　　对于注重香气的消费者，可尝试祁门红茶和正山小种。另外，云南的有些大树滇红，具有独特的山野花香，近年来深受消费者喜爱。

　　对于希望滋味和香气兼顾的消费者，可尝试云南的经典滇红和广东的英德红茶。这两类都是大叶种红茶，滋味相对浓酽，可清饮，也可调饮。

　　第一，根据自己的需求来选择。是自饮还是作为礼品送人？自饮的话，是家里喝还是办公室或其他场景喝？作为礼品的话，大概又是什么价格区间？对品牌的重视程度如何？不同需求，对应的产品形态可能各异。

　　第二，选择包装标识规范的产品，尽量选择品牌产品，选择相对可靠的渠道购买。

　　第三，选择对的，而不是一味选择贵的，也不是一味选择价格低的。通常而言，价格是质量的一个硬指标，由于目前中国茶叶的标准化程度相对较低，不同生产厂家的定价原则可能差异较大，导致横向可比性比较小。

　　第四，如果你觉得拿不太准，不妨选择一个或几个你通过相关信息了解后，认为还算可靠的商家或茶企品牌，选择中间价位先少量买一点试试，又或者慢慢对比一下，以后就更容易选择了。

　　第五，如果你有一定的茶叶鉴评能力，那就不妨从外形和内质（包括汤色、香气、滋味、叶底）来综合判断。

　　通常而言，茶叶保存时注意密封、避光和低温保存。红茶保存时的大体要求也是如此，只不过因为红茶是全发酵茶类，在具体保存时它相对名优绿茶的保存要求更简单些。

　　首先，茶叶因为容易吸味，所以要特别注意的是，要注意不要和有明显异味的东西放在一起。红茶也是如此。注意密封，一是防止茶叶吸收异味，二是避免香气散失。