沿十九峰寻梦缓行，一路钟鼓相迎，一路茶香为伴，那就是唐宋元三朝御修、被人誉为楚南名刹的夹山寺。夹山寺由夹山国家森林公园及其境内的夹山寺、闯王陵、碧岩泉等组成，总面积3平方公里，是以人文景观为主，融自然风光于一体的国内外知名风景旅游区。

　　著名的国饮禅茶夹山禅茶便产于此，这里不仅是驰名古今中外的古刹夹山寺所在地、同时又是闯王李自成归隐之处，是誉满东亚的茶禅祖庭。夹山开山祖师善会讲禅说法品茶悟出了“茶禅一味”。“茶禅一味”是对茶与禅内理的精辟概括，是指饮茶和参禅修行方法上的一致。

　　远离尘世与喧嚣，在千年古寺纯雅清淡的茶香之中，通过禅茶“洗心”，完成自我性情的升华。茶与禅的结合，在茶文化史上可谓是一泓流淌不息的清泉，一杯品不尽的香茗。