导报讯 （记者 陈颖娴 吴语 见习记者 郑丽金/文 陆军航/图 通讯员 杨清红）茶香氤氲，人文共盛。7月23日至25日，“奇古枝”杯第十届海峡两岸春季茶王擂台赛在厦门石室书院（海峡两岸交流基地）举办。来自全国超20个省份的数千茶样，经过20多位权威专家为期3天的严格审评，最终评选出6大茶类、十多个专项的两岸新茶王。台湾茶商的茶样在台湾通过专家初评后送往厦门进行审评。

　　7月24日上午，厦门市台港澳办主任刘金柱、海沧区委统战部常务副部长周生虎、海沧区政协副主席陆晓红、海峡导报社社长林世雄莅临评茶现场调研指导，并共同为“第十届海峡两岸春季茶王擂台赛”揭牌。当日，厦门市农业农村局一级调研员杨强也莅临评茶现场调研指导，并对茶王擂台赛在促进两岸茶文化交流方面产生的积极作用表示肯定。

　　现场，为确保茶王赛的公正性与权威性，专家们对茶样进行多轮盲评，根据茶盘编号和茶样编号，从每款茶样的外形到内质，包括香气、滋味、汤色和叶底，优中选优。获评的茶王，将通过抽奖产生一名幸运者获得海峡两岸中秋博饼状元王中王决赛资格，有机会博得“王中王”的“神秘大礼”（去年大奖为轿车一部）。

　　据悉，本届茶王赛于今年6月开始征集茶叶，参赛数量为历年之最，精品质量创历年新高。其中，岩茶、白茶、红茶的参赛数量比往年翻了几番，江西、贵州、贵阳、广西等地的绿茶茶商也热情追捧。往届茶王鼎白茶业、天缘茶语、鑫隆茗茶等继续前来参赛。本届茶王赛由国家茶产业技术创新战略联盟、《中国茶叶》杂志、福建日报、福建茶叶学会、台湾茶协会联合主办，海峡导报社、厦门市石室书院（海峡两岸交流基地）、厦门茶叶学（协）会、保证责任嘉义县23.5°阿里山茶产业运销合作社承办。福建茶产业技术联盟、保证责任嘉义县23.5°阿里山茶产业运销合作社、台湾中华茶艺联合促进会、厦门大学国学院、广东省茶叶质量安全研究院、四川省茶艺术研究会、泉州茶文化研究会等联合协办。海上丝绸之路茶文化研究与传播中心、厦门市石室禅院慈善会、武夷山市武夷商会、福建水仙茶联盟、中华名茶网、中华茶友集结号、茶旅世界、安溪龙涓乡钱塘村茶业技术协会、佛山市茶叶协会、安溪县茶叶协会佛山分会、伴夏茶网、“北京茶世界”官微、“徽茶”官微等联合支持。

　　茶王赛将举行颁奖典礼，在典礼上将举行首届海峡两岸茶业发展论坛。论坛围绕全国茶乡产业振兴发展、巩固脱贫成果，两岸茶叶如何通过“一带一路”走向全球这一主题，给两岸的茶人带来福音。国家茶叶产业技术体系乌龙茶育种岗位专家、科学家陈常颂表示，茶业已发展成为福建农民增收、农业增效的新亮点，也是三产融合乡村振兴的有效抓手，更是“绿水青山就是金山银山”的福建答卷。

　　备注：其它获奖名单，可搜索海峡导报或海峡导报茶周刊、福建第一茶叶微信公众号查看

　　●高峰（农业农村部茶叶指导组专家、推广研究员，福建省农业农村厅茶产业办常务副主任、茶产业技术体系首席专家）

　　首先，今年茶王赛的组织管理非常规范，包括审评样品的准备、器具的标准；其次，本次送审的茶样相比往年数量更多、品类更丰富，可见茶王赛的活动影响越来越广。希望通过茶王赛这一活动平台，挖掘出更多的茶叶精品，让更多人知道茶王赛，也让更多人踊跃参加。

　　●陈荔银（厦门茶叶协（学）会原副会长、茶叶检验高级工程师、国家高级评茶师）

　　总体来看，今年的茶叶品质还算不错，比较稳定，一些品种也颇具亮点。比如武夷水仙的“枞味”明显，香气也比较好。回归到生活，不单单在喝茶层面，看冲闻品、了解茶文化，可以让更多消费者对茶叶的品质与历史有更深刻的了解。

　　本次的237个白芽奇兰送审茶样，质量很高，特别体现在兰香方面，这是很不容易的。因为在焙火过程中，茶叶会损失一部分香气，同时又要保证茶汤的浓度，不能偏淡，滋味要醇厚。我们通过这几天来的评审，感受到了茶农加工高超的技术水平。

　　●苏峰（全国五一劳动奖章获得者、全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组副组长）

　　经过十几轮的初赛、复赛、决赛，今年优质茶的比重越来越大，上百个红茶送样的品质也比较理想，达到高水平的标准。其中，有传统型，也有带花果香的创新型。一边是传统红茶能够保持传统风格、传统风味，另一边是创新型红茶的花果香非常浓郁，相信将来在市面上会受到女性消费者的喜欢。

　　第二次参加两岸茶王赛的审评，主审评肉桂类，质量都很高，有几个样的肉桂品质特征很明显，有的茶样做出了肉桂的花香，桂皮香很显。本次茶王赛审评的器具、环境等设备、流程都越来越规范化、标准化，企业对海峡两岸茶王赛越来越认可了。相比去年茶王赛，今年茶王赛的参赛茶样在数量上多了，品质、质量上也提升了。

　　今年主评的大红袍，送样参赛的数量是最多的，涉及品种、产地、工艺等问题。这次送样的情况因素也比较复杂，但是两岸茶王赛可以提供这样一个平台，让不同茶叶产区的审评专家进行交流学习，探讨各个地区茶叶的优缺点。对送样参赛的企业、个人而言，通过比赛有了衡量对比，有助于总结提高加工技术水平，促进产业发展。

　　中国是茶树的故乡，也是茶树的发源地，有长期的茶叶历史积淀。经过历代茶人不断总结，已经形成了比较完整的茶叶产业链和茶文化系统。当下茶文化的传承，要加大宣传力度，让更多人了解茶、懂茶。在加工技术上，要遵循传统工艺要求制茶，在传统技艺的基础上，结合现代的科学技术，不断完善提高加工技术，提高茶叶的品质。

　　茶是中庸的，不偏不倚，什么人都可以喝，没有功利性。茶在中国拥有几千年的文化历史。两岸茶王赛为茶界提供了一个交流互动平台，通过斗茶的形式选出优质茶，让更多消费者与茶农、茶师互动交流。

　　两岸茶王赛已经到第十届了，在茶业界影响力大，很多茶农想通过这个平台展现自己的茶，让更多人认识好茶，也有助于茶农学习好茶的加工、制作、管理，进一步促进茶产业的发展，增加收入，推动乡村振兴。

　　这次送样参赛的大红袍质量比较平均，总体有所提高，有几个茶样的岩韵很浓，闻起来很香，喝起来有甘口。大红袍是武夷山岩茶的代表，武夷山大红袍主要分为两类——纯种大红袍和商品大红袍。纯种大红袍是指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。商品大红袍是指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍，拼配比例不同，口感、级别也不同，共分为“特级”、“一级”、“二级”三个等级。

　　两岸茶王赛对两岸茶文化的交流推广有重要意义，通过交流有所借鉴，互相学习各方茶叶的加工技艺长处，同时让更多人了解武夷山岩茶。消费者可以按照不同需求选购所需的茶叶，促进茶叶销量。

　　●陈銮（福建省海峡两岸茶业交流协会副会长、福建省茶叶质量检测中心站原站长、高级工程师）

　　今年送样参赛的白茶质量很好，银针肥壮、毫色银白，滋味清纯，整体品质高；红茶质量相比以往也有所提高。两岸茶王赛有助于送样参赛企业的品牌推广，提高茶叶品牌知名度。同台竞争能够促进企业改进加工技艺，提高加工水平。

　　今年茶王赛给我最大的感受，就是活动办得一年比一年好。在海峡导报的助推和号召下，整体组织的架势、规模都上了一个台阶。尤其是茶王赛在石室书院进行，很有亲和度、契合度，可以说是强强联合。

　　作为两岸的斗茶活动，茶王赛在台湾的响应度很高。从这当中，可以感受到茶带来的那种亲缘关系，把两岸拴得更紧。祝愿海峡导报能够持续举办两岸茶王赛，让更多的人聚拢到活动的旗帜下，把茶文化打造得更好。

　　石室书院在严格按照防疫要求，做好防疫措施的前提下，继续为今年的茶王赛尽一份力。疫情下，大家认识到健康的重要性。茶叶具有清热降火、消暑养生的功效，尤其适合一些“亚健康”状态的群体。

　　中国茶道的基本精神：廉、美、和、静。每天习茶、行茶的过程，就是我们和自己灵魂对话的过程。随着对茶叶及茶文化理解的加深，我们对人生的思考，也会进入一个新的高度。

　　石室书院作为海峡两岸交流基地，更要主动作为，通过两岸茶王赛的承办，让更多台湾茶企参与进来，让两岸的茶文化交流不断。

　　两岸茶王赛在茶叶界是具有强影响力的擂台赛。通过这个平台，可以提升我们茶叶品牌的影响力，带动整个茶产业的发展，推动两岸茶文化的交流互动，促进茶业品种、技术的提升。希望两岸茶王赛越办越好，将优秀的茶品牌推广出去，弘扬我们的茶文化，壮大我们的茶产业。

　　举办海峡两岸茶王赛适逢第十届，参赛的茶样无论是数量还是质量，一年胜过一年，可以说是青出于蓝。十年来，两岸茶王赛在广度和深度上已经成为茶商茶企茶人深入交流、切磋技艺的权威平台。

　　希望通过两岸茶王赛，做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，让茶业成为乡村振兴的支柱产业。不仅乡村振兴要靠科技深度发展，茶产业也厚植于科技的沃土中。加快推进农业关键核心技术攻关，让科技为茶产业等更多特色产业赋能。

　　中国是茶的发源地，中国茶的精神，核心就是“和”。十年来，茶王赛旨在充分发挥海峡两岸广泛认同的祖地文化资源优势，通过传播中国茶文化，促进两岸百姓更多交流，实现活动办在福建，影响深入台湾岛内，推进福建21世纪海上丝绸之路核心区建设工作，牵手两岸茶业，沿着一带一路这条主轴，将茶叶销往全球各地。

　　奇古枝此次冠名赞助了白茶银针与牡丹茶王，看中的就是海峡两岸茶王赛是在全国享有专业、公正、公平的赛事，具有着很高的权威性和认可度。福建奇古枝茶业曾多次参与两岸茶王赛，在第六届、第八届、第九届两岸茶王赛中均获得了白茶金奖。奇古枝选择冠名此次赛事，是希望通过海峡两岸茶王赛的举办，能够给两岸的茶人带来福音，让两岸能够以茶为媒，搭建共赢的平台。

　　奇古枝作为福鼎白茶龙头企业，以“大国礼茶”为定位，目前在全国有加盟商600多家，在厦门有10多家代理商和品牌形象店，企业形象和知名度、美誉度、口碑都得到认可及肯定。

　　福鼎白茶至今也已有上千年的历史传承，希望能够将福鼎白茶推向更高的国际舞台，铸就“大国礼茶”品牌典范。

　　第一次参加两岸茶王赛，看到白茶的审评展位上总是吸引很多茶友，发现白茶在厦门还是很受茶客们欢迎的。事实上，前两年白茶在北方地区比较畅销，从去年开始，白茶的销路有往南走的趋势，包括江浙沪、长三角地区，特别是福建已经成为白茶销售的三大省之一。

　　都说“日久生情是白茶”，白茶以津甜、自然的味道，让茶客喝完体感舒服、通透，并且从新茶到老茶，受众很广。希望通过此次斗茶大会，多和茶友们交流白茶经验。

　　今年共有近百名义工参加审评现场的服务工作，全力保障评茶活动的顺利进行，能感受到义工们都是认真在做，用心在服务。特别是针对这次评茶活动，全员提前进行培训和准备，从基本礼仪、现场布置到摆杯、取茶样、倒茶汤等十多个环节，都进行了严格的要求，为的就是能为专家和茶商们提供专业的环境进行评选。

　　两岸茶王赛平台大，公平公正，比赛规模在全国范围内也是数一数二的。送样参赛的茶叶都是精挑细选的，每斤的成本都很高。

　　两岸茶王赛对茶人来说意义很大，是对茶人的一种鼓励，可以带动当地的茶产业，带动整个茶叶市场。 两岸茶王赛对我们茶人来讲是公益的，我们只需送样，并没有其他多余的收费。一旦获得了奖，社会对我们的茶叶就会认可，将促进我们茶叶的销量。返回搜狐，查看更多