什么我们所喝的武夷大红袍都不是正宗的?

时间:2023-09-16来源: 开丰娱乐注册-开丰平台登录-平台首页入口

  首先,知识总是在不断更新的,听闻某些知识渊博的“老茶友”所说,我们现在喝的大红袍都是假的,因为正宗的母树大红袍都是特供的,一般人喝不到,这怎么说呢,毕竟作为新一代茶人,与前辈认知有些出入也是理所当然的。

  在武夷山九龙窠的悬崖上附有大红袍的题字,在其旁边有六株茶树,这六株茶树就被称为母树大红袍。但是其实最早只有三株茶树,这个许多人不知道,其实这六株不是同一时期去栽培的,在解放后有一个公安部门专门负责三株开始的母树,后来换给了崇安农企部的专门人员,采摘下来的茶叶直接特供给中央,当年尼克松访华的时候,周恩来总理特意送了他四两大红袍,已经占据了大部分的大红袍产量,也说明了数量的稀少。

  到了1980年,武夷山九龙窠做名枞圃,才在这几棵上扦插了三颗新的,不过从2006年起,这六棵母树都已经禁止采摘了,所以市场上可以说不存在所谓的母树大红袍。而现存的纯种大红袍是1985年的时候,由福建省茶科所的陈德华老师从母树上扦插培育出来的一批古树,但其实这六株母树并不是同一品种,有奇丹,北斗,雀舌等。经过农林大学的DNA检测,认为奇丹才是纯种大红袍,那为什么市场上很多大红袍不是奇丹的,也说自己是正宗的呢?

  因为早期的纯种大红袍属于试种,产量不高没办法满足市场需求,于是便把不同种的岩茶放在一起拼配,在制作中发现拼配茶的口感有过之而无不及,所以就广泛推广开来。拼配茶因为利用了茶叶优势互补的原理,导致了市场上大红袍的价格区间很大,比如正岩三坑两涧区域的拼配大红袍价格就很高,而其他山头所产的拼配茶价格就低很多。

  在2010年的时候武夷山市政府把大红袍包装成一个驰名的商标,其实武夷山有上百种茶叶,但消费者记不住这么多茶,这就需要一个典型的代表,大红袍就是很好的代表,从这层意义上来讲,所有的武夷山产的武夷岩茶都可以泛指为大红袍。就好比是浙江龙井,分为好多个产区,但都叫龙井,这都是便于消费者记忆,便于商业运营。

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