咖啡和茶已成为当代人离不开的饮品，但是近日几则热搜却指出，长期喝咖啡会导致皮质醇过高，而贫血也和咖啡、茶等饮品有关。事实上，适量饮用咖啡和茶并不会导致这些不良反应，错误的饮用习惯以及“贪杯”才是罪魁祸首。

　　如今，五花八门的饮品出现在大街小巷，不管是加了名贵茶叶熬煮制作的奶茶，还是使用昂贵咖啡豆研磨而成的咖啡，都吸引了一大批年轻人购买饮用，甚至有一些老年人也加入了“奶茶、咖啡爱好者”的阵营。

　　也有人认为这是在制造焦虑，感到身体疲惫完全是他们不补钙也不晒太阳的缘故，将责任推在咖啡和茶身上实在不合理。

　　咖啡到底会不会导致皮质醇过高？而喝茶和喝咖啡又是否真的会导致贫血？越来越注重养生的人们急需一个科学的答案。

　　北京大学公共卫生学院教授、国家食物与营养咨询委员会委员马冠生认为，一般情况下，咖啡的日常摄入量并不会导致皮质醇过高。

　　皮质醇是人体分泌的一种激素，在人体的糖代谢和应激反应中有重要的作用，能够提高身体的警觉程度。

　　但是，正常的咖啡因摄入不会使皮质醇水平超出正常范围，反而有利于降低患脂肪肝、癌症的风险。

　　贫血是指血液中红细胞数量或者血红蛋白含量减少，贫血分为很多类型，最常见的有营养性缺铁性贫血和地中海贫血。

　　血液肿瘤科刘小柳副主任医师解释，缺铁是引起贫血最常见的原因，铁需要量增加、摄入不足、吸收减少、血液丢失都可能导致缺铁。

　　咖啡中的多酚、咖啡因、植酸和茶叶中的鞣酸等成分会抢夺铁离子的位置，与铁结合，影响非血红素铁的吸收。

　　但是缺铁性贫血患者、睡眠障碍患者、胃溃疡患者、醉酒者等人尽量不要喝咖啡和茶，避免加重不良症状。

　　另外，空腹、睡前不要饮用咖啡和茶，更不可长期大量饮用浓茶，可以选择在饭后半小时或运动前适量饮用咖啡等饮品，加快新陈代谢。

　　还需要注意的是，平时适量食用补铁补钙型食物，适度锻炼，减少熬夜，保持身体健康。