新式茶饮近两年增长得特别快，是饮品市场的宠儿，顺理成章地成为消费领域新风口，尤其是产品创新能力强的新式茶饮品牌，往往更被资本市场看好。开创“茶饮+软欧包”双品类模式的奈雪的茶率先在2018年获得数亿元融资，估值60亿元，成为公开资料中茶饮行业的首个独角兽。

　　虽然新式茶饮行业现处于资本青睐、消费者众多的黄金时期，但不能否认行业红利正在悄然褪去，“门庭若市”与“门可罗雀”瞬息转变已是市场常态，如何长久保持品牌的生命力，如何为自己在市场中建立护城河，让品牌实力和高度都更上一层楼才是新式茶饮品牌的当务之急。

　　对奈雪的茶来说，品牌是最大的护城河。现在奈雪的茶在全国40多个城市共开设近300家门店，在新加坡开设了首家海外门店，在深圳开设千平大店——奈雪梦工厂……如此种种都是为了最后能够优化用户体验、更好地回归到品牌。

　　尤其是奈雪梦工厂的推出，对标全球最大的咖啡品牌星巴克推出的超级烘焙工坊，在原有模式或产品进入存量客户竞争的商业环境中时，聚焦用户需求，丰富经营品类，侧重消费体验，不断寻求增量市场。

　　据奈雪的茶介绍，拥有1000㎡超大空间的奈雪梦工厂，全新整合了烘焙、茶饮、咖啡、精酿、西餐、零售、限定产品等15个品类，为消费者提供丰富的消费场景，打造多元化体验店。这与奈雪的茶打造“奈雪的礼物”、“Bla Bla Bar”奈雪酒屋有着异曲同工之妙。

　　奈雪梦工厂不仅为消费体验而生，也为产品研发而生。奈雪梦工厂汇集了来自日本、美国、中国台湾等地的研发团队，这些茶饮、烘焙等领域的大师，将长期驻店研发新品，新品直接在梦工厂试售：一方面这将给梦工厂营造类似于星巴克烘焙工厂一样的魅力；另一方面，消费者可以用钱投票——每月销量第一名，就会成为奈雪接下来全国上市的产品。

　　奈雪梦工厂是奈雪的茶从全新维度去探寻空间体验的尝试，也是奈雪的茶对于品牌体验与研发流程的最新思考。

　　从一定程度上讲，奈雪梦工厂开千方大店的品牌意义大于盈利意义，一方面是整个品牌综合实力的体现，产品、供应链、运营一手抓，朝着打造茶饮界超级品牌的方向迈进；另一方面是在“酒香也怕巷子深”的时代，用品牌力吸引更多的消费者，挖掘新的增量市场，用实际行动践行“让更多年轻人爱上中国茶”的品牌使命。

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