今天分享的是【2023年包装即饮茶和植物饮料的市场和消费者洞察分析报告】

　　摘要:包装即饮茶经历了30多年的发展，从最初的基本口味、调味茶逐渐演变到现在的新兴品类、新锐品牌层出不穷。消费者对健康、品质和个性化消费的需求也发生了转变。高端化产品在即饮茶市场上迅速崛起，不断开拓新渠道、新营销和新消费群体。

　　报告显示，消费者日益提升的健康意识推动了无糖茶品类的蓬勃发展，他们在选择即饮茶时首要考虑的是含糖量，在电商渠道上增长较快的产品主要来自中端和高端价位的无糖茶。

　　报告认为未来即饮茶的创新方向将聚焦于提供“功能”和“快乐”。功能性茶饮将主要关注养生滋补、佐餐（解油解腻）、纤体、排毒等方面；可以借助当下的“多巴胺”热点，通过产品设计和营销策略双管齐下，打造让人快乐的茶饮。

　　在工艺上，即饮茶不断进行创新，萃取方式更加多样化，主打“还原真茶味”。同时原料也在进一步升级，追求“品质化”和“高端化”。茉莉花茶是消费者最喜爱的茶基底，其次是龙井等中国传统茶种，整体茶底趋向于“国风化”。在纯茶方面，菊花茶和冻顶乌龙也备受消费者欢迎。

　　对于果茶而言，柠檬和葡萄是深受消费者喜爱的水果，而在奶茶领域，除了常规的全脂牛奶外，椰奶、燕麦奶等植物奶也有望成为新的热门选择。

　　与即饮茶市场相比，植物饮料市场起步较晚。近两年来消费者健康意识的增强使得“轻养生”无糖草本植物茶品类开始觉醒。传统凉茶品牌仍然主导着植物饮料市场。年轻品牌则通过现代化包装、无糖口味和养生功能迅速在市场中占据地位。消费者选择饮用植物饮料主要是为了清热降火和解油腻。报告显示，近半数消费者只在身体不适时才会饮用植物饮料，特别是在感觉“上火”时更为普遍。植物饮料的成分种类繁多，其中消费者比较熟悉的有金银花、菊花、陈皮和薄荷。除了这些热门成分外，目前薏仁米、玉米须、决明子等也受到消费者喜爱，并具有一定的市场潜力。