除了提神醒脑，咖啡的好处可能比你想象的多得多。在对1.7万名荷兰人饮用咖啡的习惯进行长达7年的调查分析后，荷兰国家公共卫生和环境研究所的罗伯·范·达姆指出，那些每天饮用7杯以上咖啡的人患上2型糖尿病的可能性要比那些每天喝少于2杯或根本不喝咖啡的人低一半。范·达姆指出，这主要是因为咖啡中含有绿原酸、镁和钾等可以改善胰岛素灵敏度的成分。这一结果更重大的意义还在于，那些惯常饮用咖啡的人通常在生活中很少运动，因此患上2型糖尿病的几率本来应当高于普通人才是。

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