茶起源于中国，盛行于世界。位于神秘的北纬30度、黄金产茶带的安徽祁门，不仅盛产被誉为“镶着金边的女王”的祁门红茶，还有被东南亚人誉为“圣茶”的安茶。
3月15日—16日，“厚积致远锐变焕新”祥源茶2024年度全国渠道合作伙伴大会在安徽祁门举行，大会发布了祁门安茶五年陈、祁门红茶十年陈等重点新品。来自全国各地的二百余位渠道合作伙伴齐聚一堂，赏茶、品茶、话茶，共同感受祁门红茶似花、似果、似蜜的高香，安茶越陈越醇、越陈越香的独特魅力。这一“红”一“黑”，在祁门这个山区小城交相辉映，共同演绎世界红茶之都那份独有的美誉。
浙江大学茶叶研究所所长王岳飞在讲座中指出，目前，中国茶产业发展是最好的黄金时代，中国人喝茶的从1996年人均消费量只有250克，到2023年，已超过1750克，而且每年都在上升，十年内将有7亿人每天会喝上一杯茶，市场规模接近1万亿元，茶让人民的生活更加美好。资深茶人叶汉民介绍道，马来西亚等外国华侨喜欢喝安茶，从80年代开始，安茶发展兴起，目前安茶在广东乃至海内外都比较盛行。再加上安茶香甜甘滑有厚重感，未来发展市场前景广阔。祁门县委书记胡梅元期待，广大企业家既做“祥源好伙伴”，也当“祁门合伙人”，帮助祁门多交朋友、多作推介，政企合力推动祁门茶产业高质量发展，共同翻开祁门“红”与“黑”新篇章。
祁门县地处北纬30°世界“黄金产茶带”，森林覆盖率88.64%，地表水水质100%优良，位居全省首位。“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的自然生态造就了祁门茶叶独特的品质。
祁门红茶自1875年问世以来，便以香高、味醇、形美、色艳“四绝”驰名于世，有“群芳最”之美誉，位居世界三大高香红茶之首，也是十大名茶中唯一的红茶珍品。在祁门，除了享誉世界的祁门红茶，却有一款比百年祁红的历史更为悠久、更为沧桑的黑茶，那就是取自“安五脏六腑”之意的安茶。安茶就是其中珍贵的一种，以其独有的“夜露”工艺，独立六茶外。安茶从明代发端，至清光绪以前，盛极一时，风靡两广和东南亚。然而，随着祁红日益兴起，祁门的安茶产区大为缩小，加之抗战期间运销路线年安茶停止生产，一度不见安茶的踪迹。好在历经了半个世纪风风雨雨和兜兜转转后，安茶终于在1992年重获新生，逐步走向复兴。
独立六茶外，安然一盏中。陈年的安茶，茶性温良，能够祛湿、解暑，有“三年为药，五年为宝”之说，因此“安茶”以陈为贵，越陈越醇、越陈越香。安茶的制作过程十分烦琐，从开始采摘到制作完成需要耗费半年以上的时间。竹、箬、茶三者经由炭火烘焙，相互交融，在岁月沉淀中三香合一，形成了独特的安茶陈香。其中“日晒夜露”是安茶制作过程中极为独特的工艺，日晒阳光夜承露水，让其得以汲取“日月精华”，绽放出别样茶香。2013年以来，先后获批实施安茶省级地方标准，成功申报安茶原产地地理保护产品，荣获中国博览会黑茶“金奖”称号，安茶制作技艺入选安徽省非物质文化遗产名录。
近年来，祁门县扎实推进“三茶”统筹发展，依托“万里茶道”品牌影响力，加快以茶促旅、以旅兴茶，先后举办世界三大高香红茶祁门对话、中蒙俄万里茶道申遗国际学术研讨会、祁红采摘节、中国诗茶大会、“开祁门见黄山”黄山祁门美好生活邀约会等茶事活动，全力以赴把祁门茶叶的“金字招牌”擦得更亮、叫得更响。
祁门县现有茶园19万亩，拥有各类茶企600余家。2023年，祁门红茶以42.32亿元价值入选最具带动力品牌，实现茶叶产量7568吨，综合产值55亿元，茶农人均茶叶纯收入近7000元，荣获重点产茶县域称号。2023年，全县安茶生产企业23家，产量超50万斤，综合产值达1.5亿元，真正实现了“一片叶子富了一方百姓”。
“厚积致远，锐变焕新”。祥源茶业始创于2012年，是一家集科研、种植、生产、营销、文化展示于一体的国家高新技术企业。十二年来，祥源茶业扎根祁门，坚持“多品类、小产区”发展战略，特别是去年以来，在深耕祁红多年的基础上，敏锐布局祁门安茶，取得良好前景。荣获中国名茶之都2023年度领军企业、安徽省农业产业化重点龙头企业等称号，为祁门县茶产业发展作出了突出贡献。
祥源茶业将积极融入文旅大战略，持续深化“多品类、小产区”品牌定位，进一步明确2+3品类布局，培育可持续的明星产品系列；加快建设集生产加工、文化展示、储存收藏和茶旅功能为一体的安茶工厂。依托祁红产业文化博览园4A级旅游景区的优势，积极打造长三角茶旅研学体验优选区，以茶促旅、以旅带茶，有力带动产业兴、百姓富、乡村美，加快形成新时代“三茶”统筹生动实践。浙江大学茶叶研究所所长王岳飞说道：“祁门是中国最著名的产茶县之一，县委、县政府对茶产业非常重视，目前已形成政府主导、企业主体、科研院所科技支撑的茶产业发展格局。希望做大祁门红茶，做特祁门安茶，让‘红与黑’两大茶类，促进祁门茶产业的高质量发展，让未来更加美好。”
携时光作渡厚积薄发，以青云之志履践致远。期待在祥源全国渠道合作伙伴大会的推动下，携手全国乃至世界更多伙伴，全力推动茶产业高质量发展，共同翻开祁门“红”与“黑”中国名茶新篇章。（赵晓晓王武）
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