原标题：春天养肝正当时，这3种“养肝野菜”要常吃，排毒养肝一身轻 ，不懂可惜！

　　春天养肝正当时，这3种“养肝野菜”要常吃，排毒养肝一身轻 ，不懂可惜！3月，再忙也要记得吃3样“菜中珍品”，营养解油腻，轻松度春天！

　　时间如梭，来到了3月的仲春时节，大地回暖万物生机勃发，这个季节正是一个冷热交替的季节。这个时候地里的野菜野刚刚冒头，也正是吃野菜的最佳时节，这时的野菜又鲜又嫩。初春时节中医认为应以滋养肝脏为主。这时的野菜正是养肝的最佳食材，也是应季的健康食材。

　　今天和大家分享的就是初春的3种野菜，好吃易做而且是养生的家常菜谱。这些美味不但鲜美可口，更有助于调养身体，提升身体的健康水平！让我们一起了解下，初春季节吃起来~

　　在北方初春的野菜中白蒿是最先能看见的，白蒿就是中草药种的茵陈，是排毒养肝的好帮手。养肝就是养活生命，初春经常吃白蒿，养肝排毒别错过！

　　【清蒸白蒿的做法】食材：白蒿适量，面粉少许，玉米粉，盐少许。料汁：蒜泥，生抽，老醋，盐，香油。

　　1，白蒿摘洗干净，放入盆里，加入适量的面粉和玉米粉，用筷子拌匀，使每一个叶片上沾满粉类，放入锅里蒸10分钟，野菜熟透。

　　2，碗里加入生抽、老醋、盐、香油充分拌匀，把蒸好的野菜放入盘中，倒入料汁，即成。

　　在初春季节，野外的蒲公英是一种常见的野菜，生长在草地、路边和田间地头等处，是药食两用的一种野菜，浑身都是宝。蒲公英有清热解毒、润肺止咳、清除体内毒素、养肝护肝等作用。因此，它是一种非常适合春季食用的一种野菜。

　　【蒲公英杂粮馍的做法】食材：蒲公英适量，黑麦粉适量，荞麦粉少许，酵母粉少许。

　　1，蒲公英洗净切成碎末，放入盆中，加入适量的酵母粉、黑麦粉和荞麦粉，搅拌均匀，成为面团，稍微发酵一会儿。

　　2，拿出发酵好的面团，分割成小剂子，揉圆，放入锅里大火蒸大约15分钟粗粮野菜馍即成。

　　北方初春的荠菜最鲜美，被称为“初春第一鲜”，它不但清香好吃营养丰富，还有清热明目、解毒排毒等作用。因此，荠菜对肝脏有好处，可以起到养肝护肝的作用初春季节记得吃，别错过！

　　【荠菜鸡蛋盒子的做法】食材：面粉300克，荠菜适量，鸡蛋适量，盐少许，味精少许，花生油少许。

　　1，面粉加入清水和成软硬适中的面团静置一会儿，荠菜洗净切碎放入盆中，加入花生油、盐、味精搅拌均匀。

　　2，面团拿出揉匀，按扁擀开成为薄薄的面皮，均匀的铺上荠菜馅，打入1个鸡蛋拌匀，对折用叉子压边，放入电饼铛中烙熟出锅即成。

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