1. 茶叶的种类：茶叶一般分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等六类。

　　2. 茶叶的品质：茶叶的品质取决于茶树品种、茶叶生产工艺等多个因素。一般可从外观、香气、滋味三个方面来评判。

　　4. 茶叶冲泡：一般来说，冲泡绿茶用水温75-85℃，时间1-2分钟；红茶用水温90-95℃，时间3-5分钟；乌龙茶用水温85-95℃，时间2-3分钟；白茶用水温80-85℃，时间2-3分钟；黄茶用水温80-85℃，时间2-3分钟；黑茶用水温100℃，时间5-10分钟。不同的茶叶需要不同的温度和时间。

　　5. 茶叶的保鲜：茶叶应保存在阴凉、干燥处，避免阳光直射。开封后需尽快饮用，或者存放在密封容器中，避免和异味接触。

　　6. 茶文化：茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化。自古以来，茶文化一直有着深厚的影响力，从茶道、茶艺、茶诗、茶歌等方面，反映了中国的文化精神和审美追求。