铁观音，在我国乌龙茶圈占有重要地位，特别是在其发展的黄金十年（一般认为是95年至05年左右），中国“茶市”几乎是铁观音的天下，喝不喝茶的都知道福建铁观音。黄金十年过后，铁观音的发展走向稍有往下的趋势，铁观音市场也不似当年那样景气。

　　在这里，十三夷要说明一点，一些主营铁观音的茶商可别玻璃心了，并不是说铁观音就没人喝了，很多“铁”粉依然在坚持喝它，只是说相比黄金期，铁观音的市场确实受到不小的冲击，这点我们不得不承认。

　　那么，为什么近年来喝铁观音的越来越少了呢？从中我们可以得到哪些启示，铁观音产业还能“复兴”吗？

　　安溪铁观音当年的成功推广，成为经典案例，其它茶类纷纷开始效仿。近几年来，很多茶类相继兴起，比如武夷岩茶、普洱茶、红茶、白茶等等，茶叶消费开始呈现多样化的特征，茶友的消费需求也日益增长，渐渐地打破了当年铁观音“一家独大”的市场格局。

　　特别是闽北地区武夷岩茶的兴起，对铁观音的撞击力度可是不小，同为福建省内的乌龙茶，武夷岩茶的市场正一步步打开，从省内再辐射到全国甚至海外。据我所知，当年喝铁观音的茶友，现在很多都玩起了岩茶。

　　不知大家有没有留意，关于茶叶品牌“农残”超标的新闻报道，铁观音茶企多次上了“黑榜”，在这个消费者食品安全意识逐步提高的年代，爆出这样的“负面”新闻，简直就是一大暴击。此外，关于铁观音“伤胃”的传言也不绝于耳，虽然十三夷对这个观点不太认同，但不明真相的茶友一听到“伤胃”，肯定对铁观音的印象又大打折扣了。

　　其实，铁观音的传统制茶工艺是重发酵，追求“绿叶红镶边”特征，这样制出的铁观音口感醇厚，回甘持久，独具“观音韵”。

　　可是，有些茶企发现清香型铁观音似乎更受市场的欢迎，因此，渐渐偏离了传统工艺路线。清香型铁观音香气更诱人，可滋味偏薄，口感韵味不足，一些资深的“铁”粉呼吁铁观音的制茶还是应该回归传统，找回最本质的模样。（在这里，给那些还在坚守传统工艺的茶农，点个赞！）

　　我们发现，人们对铁观音的评价呈两极化，因如今的铁观音市场实在混乱。铁观音有了名气，市场需求量增加，某些茶区便盲目扩大茶叶种植面积来增产，只注重产量而不注重质量，会导致市场混乱，原本建立的好口碑也慢慢被破坏。

　　更有甚者，原本不种铁观音的茶区也开始卖铁观音，以次充好、以假乱真的行为屡见不鲜，用低价（某宝九块九包邮）吸引消费者，用电话销售或微信营销等路数来套路消费者，导致整体品牌形象档次被拉低。

　　铁观音的“迷失”，给了我们很大的启示，虽说茶圈很难有“常青树”，但如何保持茶叶品牌的稳定发展，是值得思考的。无论你的立场是什么，你代表普洱茶也好，你站在武夷岩茶的角度也好，这些都是绕不开的。