今天，我们邀请国家一级评茶师蔡颖丽带大家详细了解一下各种茶叶的保质期限。

　　根据国家卫生部对保质期的最新定义：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，即食品的最佳食用期。

　　有些已经超过包装上标注保质期，但色、香、味没有改变的茶叶，仍然可以饮用。特别是像白茶、黑茶等茶类，基本上是越存越香。

　　然而茶叶保质期只是参考，如果存不好，即使没过保质期，茶叶也可能变质。这时，我们就需要通过以下方法判断：

　　1、看干茶：正常茶叶色泽较鲜艳，摸起来是干脆的。变质的茶叶大多偏软偏湿、色泽灰暗，如果发生了霉变，茶叶通常还会发白。

　　2、闻茶香：正常茶叶香气自然，带有明显的品类特征。如果闻到有明显的霉味、陈味等与正常茶叶不同的气味，这样的茶叶基本就是变质了。

　　3、品茶汤：正常茶叶，冲泡之后的茶汤透亮，喝起来有独特的香味和回味。而变质的茶叶，泡出的茶汤颜色不仅会变暗还会浑浊，茶汤的风味也会失去。

　　红茶属于全发酵茶，正常情况下未开封的红茶保质期标注为2—3年。需要注意的是，茶叶已经开封，最好在保质期内尽快饮用完毕。

　　绿茶是不发酵茶，它的保质期一般在18个月左右，具体取决于存放环境。如只有在低温的环境下密封储存，保质期则可以延长到18~24个月左右。但绿茶对贮存的要求很高，常温下放置，稍有不当，茶叶的色泽，香气以及滋味也会大打折扣。

　　黄茶与绿茶相差无几，一般也在12~18个月。因为黄茶制作过程只比绿茶多了一道“闷黄”的工序，所以也同样不建议存放太长时间，保质期内尽快饮用完即可。

　　白茶属于轻微发酵茶，白茶的保质期因存储条件和茶叶品质而异。白茶可以长期储存，十年，二十甚至更久。只要 储存得当，贮藏年限越长，内质不断陈化，茶味醇厚越陈香。

　　黑茶是经过了高度发酵后的茶类，黑茶具有越陈越香的特点。在储存得当下，都可以长期保存。一般散茶保质期为5至10年，紧压茶10年至15年。

　　乌龙茶，属于半发酵茶，也可分为轻度发酵，中度发酵，重度发酵三种。轻度发酵的乌龙茶保质期为1-2年之间，中度发酵乌龙茶的保质期在3年。重度发酵乌龙茶保质期时间较长，能够存放5年。