中国茶的种类及各种茶叶的功效 绿茶 ： 绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色，故名。中国绿 茶十大名茶是西湖龙井、 太湖碧螺春、毛峰、瓜片、君山银针、毛尖、 太平猴魁、庐山云雾、蒙顶、顾渚紫笋茶。 红茶 ： 红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色，故名。中国著 名的红茶有安微祁红、镇红、宣红、川红。 花茶： 花茶是成品绿茶之一。 将香花放在茶胚中窨制而成。 常用的香花有茉 莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等。以、 、、、为主要产地。茉莉花茶， 是花茶中的名品；茉莉花茶，属浓香型茶，茶汤醇厚，香味浓烈，汤 黄绿，鲜味持久。 乌龙茶 ： 乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称 绿叶红镶边。 主要产于、、等地。一般以产地的茶树命名， 如铁观音 、 大红袍、乌龙、水仙、单枞等。它有红茶的醇厚，而又比一般红茶涩 味浓烈；有绿茶的清爽，而无一般绿茶的涩味，其香气浓烈持久，饮 后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就远销欧 美及南洋诸国。目下最受日本游客的欢迎。 白茶： 白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、 水仙白、山白等类，故名白茶。其中以银针白毫，最为名贵，特点是 遍披白色茸毛，并带银色花泽，汤色略黄而滋味甜醇。主要产地在福 鼎县和政和县。 砖茶： 砖茶属紧压茶。用绿茶、花茶、老青茶等原料茶经蒸制后放入砖形模 具压制而成。主要产于、 、、等地。砖茶又称边销茶，主要销售边疆、 牧区等地。 各种茶类经历了漫长的发展过程。 周朝：茶鲜叶晒干或阴干收藏，与现在白茶制法相同； 东汉：茶鲜叶捣碎制成饼茶； 唐朝：茶鲜叶先蒸后捣碎，制成团块茶，因技术掌握不同，出现了黄 茶、绿茶和黑茶； 北宋：发明蒸青散茶； 南宋：发明炒青散茶； 明朝；发明红茶制法； 清朝：发明青茶制法。 至此分为绿茶、 红茶、青茶 （乌龙茶）、白茶、 黄茶、黑茶六大类。 据不完全统计， 全国名优茶多达千种， 其中获得省级以上名茶称号的 有四百多种。名优绿茶品种最多（产量占名优茶总产量的 80%以上， 其次是青茶和白茶，在再次为黄茶，黑茶最少。 名茶主要形状有扁形、针形、片形、卷曲形、牙形、尖形、圆形、兰 花形、条形等九大类） ；共同特点是：茶树品种优良，原料细嫩，采 摘精细，加工精湛，形质优异，风格独特。 ◆绿 茶 安化松针 宝洪茶 洞庭碧螺 都匀毛尖 峨眉竹叶青 玉露 高桥银峰 顾渚紫笋 桂平西山茶 毛峰 惠明茶 碣滩茶 径山茶 敬亭绿雪 老竹大方 瓜片 庐山云雾茶 眉茶 蒙顶茶 南安石亭绿 雨花茶 平水珠茶 秦巴雾毫 泉岗煇白 日铸雪芽 太平猴魁 天山绿芽 天尊贡芽 毫茶 午子仙毫 婺源茗眉 婺州举岩 西湖龙井 峡州碧峰 仙人掌茶 毛尖 休宁松萝 涌溪火青 云峰与蟠毫 紫阳毛尖 ◆红 茶 川红工夫 滇红工夫 红碎茶 湖红工夫 闽红工夫 宁红工夫 祁门工夫 小种红茶 宜红工夫 越红工夫 ◆乌龙茶 安溪色种 八角亭龙须茶 闽北水仙 白毛猴 凤凰水仙 黄金桂 武夷肉桂 乌龙 乌种 铁观音 永春佛手 武夷岩茶 武夷四大名枞 ◆白 茶 白牡丹 贡眉 ( 寿眉 ) 新工艺白茶 银针白毫 ◆黄 茶 北港毛尖 大叶青 海马宫茶 霍山雪芽 君山银针 鹿苑毛尖 蒙顶黄芽 皖西黄大茶 沩山白毛尖 黄汤 ◆黑 茶 黑茶 老青茶 六堡散茶 普洱茶 ◆紧压茶 饼茶 方包茶 茯砖茶 固形茶 黑砖茶 花砖茶 紧茶 康砖和金尖 米砖茶 普沱方茶 青砖茶 沱茶 湘尖茶 圆茶 竹筒香茶 ◆花 茶 白兰花茶 玳玳花茶 桂花茶 金银花茶 玫瑰花茶 茉莉花茶 珠兰花茶 各种茶叶的功效 1、乌龙茶 : 减肥美容 , 降低胆固醇。 2、绿茶 : 皮肤美白 , 改善贫血 , 防癌 , 减少药物副作用。 3、红茶 : 消脂。 4、菊花茶 : 降火, 利尿。 5、玫瑰花茶 : 美化皮肤 , 舒解神经。玫瑰花：滋润养颜，护肤美容， 活血，保护肝脏，消除疲劳，促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及 肝炎。适女性 , 小孩饮用。 6、桂桂香： 滋阴补肾， 调整机能， 调节分泌， 保肝养胃， 排毒养颜。 7、薰衣草茶 : 去疤美容 , 舒解神经 , 适女性 , 小孩饮用。 8、铃典 : 减肥 , 健身 , 适女性 , 小孩饮用。 9、卡蒙米罗 : 预防感冒 , 适女性 , 小孩饮用。 10、洛神花茶 : 降血压。 11、莎波力 : 味道重 , 调整消化系统 , 醒酒醒脑 , 适男性饮用。 12、波芦媚那 : 味道重 , 调整消化系统 , 醒酒醒脑 , 适男性饮用。 13、泰姆茶 : 抑制气喘 , 适小孩饮用。 14、姜母茶 : 去风发汗 , 开脾胃。 15、决明茶 : 明目, 清血 , 味淡。 16、鱼腥草茶 : 利尿。 17、桃茶 : 退火 , 止咳 , 化痰。 18、葡萄乾茶 : 强精 , 补血 , 补脑。 19、枸杞茶 : 退肝火 , 养肾气 , 明目。 20、绿豆茶 : 退火 , 润燥 , 解毒 , 利尿。 21、黑豆茶 : 解肾毒火 , 提神 , 化痰 , 止咳。 22、大麦茶 : 去湿止痒。 23、莲心茶 : 降肝火。 24、印度红茶 : 降血压。 25、沱茶 : 减肥美容 , 降低胆固醇。 26、蜂蜜茶 : 滋养 , 润燥 , 解毒 , 止痛。 27、勿忘我： 清热解毒，清心明目，滋阴补肾，养颜美容，补血养 血，并能促经机体新代谢，延缓细胞衰老，提高免疫能力。 28、康乃馨：养容养颜， 安神止渴，清心明目， 消炎除烦， 生津润喉， 健胃消积。对治疗头痛牙痛有明显疗效。 29、千日红：含人体所需的氨基酸、维生素 C、E 及多种微量元素， 具有清肝明目、止咳定喘、降压排毒、美容养颜等功效。 30、百合花：富含蛋白质、淀粉、糖、磷、铁以及多种微量元素。有 安心、定胆、益智、润肺止咳。 31、茉莉花：改善昏睡及焦虑现象 , 对慢性胃病、 经期失调也有功效。 32、雪丽花：清肝降火、理气健胃、解热排毒、强肾壮骨。 33、藏红花：养血补血、生津益气、排毒养颜、理气健胃，特别是治 疗妇科疾病有明显疗效。 34、灯笼花：对肾亏、肾虚引起的腰腿酸痛、四肢痉挛、肾重不举有 良好疗效。 35、辛夷花：排毒养颜、消暑止渴、降压减肥。 36、野菊花：性寒，味甘苦，抗病毒，去风湿，止头痛，明目。 37、金莲花：清热解毒、 养肝明目、提神健胃， 对治疗口腔炎、 咽炎、 扁桃体炎均有明显疗效。 38、玉蝴蝶：美白肌肤、将压减肥，并能促进机体新代谢，延缓细胞 衰老，提高免疫力。 39、红巧梅：降火消炎、排毒养颜、延缓衰老、对治疗分泌紊乱引起 的黄褐斑、雀斑、色斑、暗疮等有明显疗效。 40、紫罗兰：淡紫色的紫罗兰，具有解除酗酒、头痛，消除焦虑的作 用，尤其对呼吸道疾病有疗效。 41、玫瑰茄：止咳，消暑，抗衰老，降脂减肥。 42、金银花：清热凉血、解毒散痛、治疗面部座疮。 43、薰衣草：有抗菌功能，可预防感冒、咳嗽，可舒解压力、解除焦 虑、驱风、排气。 44、人参花：安神醒脑、清热解毒、润肺清火。 45、桂花：具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、 肠胃不适。 46、薄荷叶：有增强体力、镇静作用，帮助消化，适合混合在各种花 草茶里。可预防口臭。建胃助消化，驱风邪，治头痛。 47、胶股蓝：清热解毒、能降血脂、降胆固醇。 48、芙蓉花：滋润养颜，护肤美容，富含维生素 C。 49、向日葵花：止咳、去痰，可治支气管炎及气喘。 50、牡丹花：可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。 51、杜鹃花：能降血脂、降胆固醇、滋润养颜。 52、银杏叶：清热解毒、能降血脂、降胆固醇。 53、紫罗兰：排毒养颜、降脂减肥。 54、辛夷花：健胃保肝、清肝降火。 55、菩提花：防止皮肤老化、 消除黑斑、对于流行性感冒、 神经衰弱、 慢性失眠具有疗效。 56、迷迭香：有祛痰、抗感染、杀菌之功效，可增强活力、提神。增 强记忆力，降低胆固醇。 57、甘菊：明目、退肝火，治疗失眠， 降低血压，可增强活力、 提神。 增强记忆力、降低胆固醇。 58、百里香：止咳，祛痰，可治支气管炎及气喘。 59、马鞭草：有效治疗便头痛及强化神经系统，亦能调节经期不适， 达到养生防老之效，和玫瑰花搭配有瘦身之效。解毒、消炎、退热、 利尿。 60、金盏花：消炎、杀菌、促进血液循环，解经痛，在重感冒时饮用 可利尿、退烧。 61、柑橙花：富含维生素 C，治失眠，降低焦虑和神经衰弱。 62、柠檬草：健胃、利尿、滋润肌肤。 63、洛神花：清热解渴，清心降火、止咳、降血压、消除疲劳。富含 维生素 C，可改善体质。 64、蓝葵锦：具有逸肝脏，使经络通畅，消除眼睛疲劳，对呼吸道有 温和保养的效果。可治疗感冒、喉痛、咳嗽。 65、矢车菊：可帮助消化，舒缓风湿疼痛，有助于治疗胃痛、支气管

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