茶叶是世界三大饮料之一，而我国是世界上最大的茶叶生产国、消费国，也是第二大茶叶出口国，全球90%以上的绿茶由我国提供。此外，“茶为国饮”，中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地，中华茶文化源远流长。如今，茶已成为中华民族的举国之饮，成为全球最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的饮品。

　　21世纪以来，我们一面欢呼“21世纪将是中国茶的世纪”；另一面却是我国茶产业和茶文化的发展陷入难言的尴尬。虽然我国茶产业优势明显，但随着目前国内消费者养生保健诉求的不断增强，多数消费者尤其以年轻人为主的消费群体的饮品习惯发生改变，目前，我国茶叶的人均消费水平远远落后于茶叶消费大国。

　　及茶文化，是中华民族的物质财富和精神财富，是中华民族的瑰宝。喝茶有益健康，喝茶陶冶情操。国人饮茶，历来具有雅俗共赏的广泛性。在新的历史时期，更应该全面继承、发展优秀的传统茶文化，号召人民群众“多喝茶、喝好茶”，进一步关注人的道德修养、人格完善以及和睦人际关系，在构建和谐社会过程中发挥茶的特殊作用。

　　提出，中国是茶的发源地，是最早发现茶和利用茶的国家。茶作为中华民族传统文化的最佳载体，承载着中华民族五千年的文明史，与我们的生活息息相关。在全新的经济常态下，要通过茶叶提高整体民族素质和修养，要更鲜明的确立“茶为国饮”的无争事实，需要加大茶文化在中小学生中的推广和教育，“弘扬茶文化，从娃娃抓起”，把茶文化带进课堂、写进教科书，使之得到传承。倡导“每天三杯茶”的健康茶生活，政府应鼓励企业面向社会多做推广，宣传喝茶益处以及策划茶事活动，培养青少年“每天三杯茶”的习惯。弘扬中国茶文化，推进“茶为国饮”的实质地位，定“全民饮茶日”。

　　此外，茶饮文化在全国范围内的普及还需要结合消费者的消费习惯和饮品习惯。实现茶产业转型之路要解决四个方面的问题，一是安全化，二是营养化，三是功能化，四是便捷化。

　　营养化、功能化、便捷化是茶产业发展的方向和选择。随着目前国内消费者养生保健诉求的不断增强，多数消费者尤其以年轻人为主的消费群体期待选择的是方便、快捷、健康的饮茶方式，因此功能袋泡茶无疑将会受到广泛欢迎。而不断发掘和发现消费者的新需求，对市场做出细分，有针对性地生产相关产品是正确的发展方式。

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