先说一下植物分类学。18世纪以前，各国研究植物的学者都有自己一套命名植物的方法，研究处于“鸡同鸭讲”的混乱状态。
瑞典人卡尔·林奈出现了。他天生就非常喜欢植物，成年后创造出双名命名法，即植物的常用名由两部分组成，前者为属名，要求用名词；后者为种名，要求用形容词。
林奈还是第一个专职教植物学的教授，这可是瑞典国王授予的。他也做出一系列开创性的工作。
1753年林奈历时七年，写成《植物种志》，收集了近6000种植物，用他新创立的“双名命名法”统一命名。他将茶树定名为Thea sinensis，sinensis即中国。后来更新为Camellia sinensis，即山茶属中国种。
1813年法国人编著的《植物自然分类》，1893年俄国人编著的《植物科学》都将中国作为茶树原产地。茶树原产地为中国本来没什么争议。
后来英国人1823年-1824年在印度阿萨姆发现了野生茶树，宣称印度才是茶树发源地。甚至还有这样的说法，认为中国茶是借用印度传过来的技术。
那时中国内忧外患，随后中国茶叶在国际市场上也被印度、日本阻击，形势日下，原产地争议让中国茶的声名更为受损。中国许多著名学者如吴觉农先生，据理力争，在上世纪初已找出许多证据。
2、原产东南亚或原产地为多元。美国人威廉乌克斯编著的《茶叶全书》，号称茶叶圣经，主张自然条件有利于茶树生长的地区都是原产地。印度、东南亚、中国都是原产地。
追根溯源，认为中国不是茶树原产地，主要因为在印度发现野生茶树之前，没有在中国找到野生茶树。
现在中国发现野生茶树实在太多了，云南、贵州、四川等省都有。云南是目前发现野生大茶树最多的地方，许多普洱茶被冠以野生茶、古树茶等等名头。
其实在陆羽《茶经》第一章就写到：“其巴山峡川，有两人合抱者。”明代《大理府志》有“点仓山……产茶树，高一丈”。稍微用点心，去西南地区找找早就“啪啪”打英国人的脸了。
但有野生茶树并不是原产地的充分条件。印度、东南亚也发现了野生茶树，到底谁最早？需要更强的证据。
首先要证明所有茶树来源于一个种。这样就可以说，咱们都是同一个祖先，不是独立发展出来的。遗传学和形态学已有根据：中国种、印度种染色体数目相同；各种茶树变种与中国种、印度种形态没有明显差异。
山茶科植物的厚皮香属起源于上白垩纪，其各属起源于新生代第三季，分布在劳亚古北大陆的热带与亚热带地区，现今中国的西南地区正好处于该大陆南缘。
而印度是包括在冈瓦纳古南大陆之内，与中国隔着泰提斯海。现在喜马拉雅山脉南坡属于印度的第一带低矮丘陵，以及第二带的小喜马拉雅山脉及其东麓，当时都在海底。
简而言之，发现野生茶树的印度区域是喜马拉雅南坡，在山茶科起源的时期，都在海底，不可能产生茶树原始种。
从气候来看，第四纪以来全世界经历多次冰河期，中国云南受到伤害不大。地质勘探证实，思茅、西双版纳地区许多地方未发现冰川遗迹。因此，古老植物种群在此区内保留很多，茶树就是其中一种。
到目前为止,世界上已发现茶树共4个系37个种、3个变种，几乎全产于中国南部、西部地区。其中云南最多，有4个系32个种、2个变种。
还有一些其他证据，比如相比各种变种，云南大叶种新陈代谢更简单，是更古老的茶树类型；从皋芦原种隐形遗传性状在子代稳定出现等等。
以上都是前辈吴觉农先生、陈椽先生在80年代经典著作中系统描述过的，直到最近十年，许多论文还在炒剩饭，在杂志上“灌水”。
国内也有一些论文，分析岩茶、单枞、云南大叶种等遗传多样性。但仅仅用分子标记法，简单说明了不同茶种遗传远近关系。
有人会说，既然中国是茶树原产地，那第二个问题 “中国是否最早利用茶”和第三个问题 “现代制茶工艺与茶叶贸易是否起源于中国”，答案为“是”自然板上钉钉。
长期以来，论证中国（意指现今中国）是最先发现并利用自然，“神农”是常见的主角。
1、《神农本草》并不是神农写的，成书也要晚得多。后人编撰修订，记录秦汉医学药物学的知识。神农是传说中的人物，没有考古出土的证据。
另一种流行的说法：周武王伐纣时，跟随的巴族等小国向周王室贡茶。这种说法将茶的起源追溯到公元前十一世纪的周初。
东晋人所著《华阳国志》，是中国第一部地方志，有关西南地区，有这段记载。原文也被权威茶学著作《茶经述评》引用：
前一段：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，著乎尚书”，是《巴志总序》首章，记巴国古史。是《巴汉志》旧文。
公元前316年，秦攻巴蜀，将其纳入大一统帝国。明代顾炎武《日知录》写道：
一个叫“便了”的僮奴声称只做契约规定的事情，不做契约以外的事。王褒写了洋洋洒洒几千字，详细规定“便了”要做什么事。其中有“烹荼尽具”和“武阳买荼”。
这一过程没有杀青，可见是更古老的用法。“制作成饼”、“与他物共煮”都与唐代制茶、用茶方法类似。
很难判断最早记录“茶”起源的文献是哪个，因此也很难判断最早发现茶、利用茶的确切时间、地点、族群。
后来传到现今中国的北方。贾思勰于公元六世纪所作《齐民要术》，最后一篇为《非中国物产》（这里中国指中国北方），第53项为荼，第95项也为荼（旁边有个木）。
也说明那个时候人们已经意识到，荼有两个意思，一个是草本植物，苦菜，一个是木本植物，也就是茶。
一是西南地区少数民族首先发现并利用了茶，并将这种文化传播到中国北方、南方，东南亚等地区。
二是西南地区少数民族也是借鉴了其他族群的经验，或是本来就源于族群的迁徙。
除绿茶外，其他五大茶类都是明清时期创制，有明确的文献记录。而真正意义的绿茶，完善与成熟在唐朝。
这也可以从各国语言中“茶”的读音看出来。宾夕法尼亚大学教授，汉学家，Victor H.Mair（中文名为梅维恒）有详细的考证。以下文字是简化版。
te起源于中国东南沿海的福建方言。与此音同的有：英语tea，丹麦语te，荷兰语tee，芬兰语tee，法语the，德语Tee，意大利语te，冰岛语te，西班牙语te，挪威语te，瑞典语te等。
茶通过福建为起点的海路传到欧洲，最早是荷兰商船，后来是英国商船。福建方言的发音就沉淀到各国语言中。
cha主要是中国北方方言，粤语也如此发音。所以从中国北方陆路以及从粤语地区传播出去的茶路，涉及到的国家，语言中表示茶的词汇多读cha。比如葡萄牙cha、孟加拉cha、泰语cha、藏语ja、女线世纪）cha等。
chai与cha关系密切，可以认为是cha衍生出来的。语言中表示茶的词汇读chai的有：蒙古语cai、波斯语chay、满语cai、印地-乌尔都语cay、维吾尔语chai、俄语chai、阿拉伯语shay、土耳其语cay、乌克兰语chai、罗马尼亚语ceay等。
也许随着蒙古大军驰骋亚欧，与chai相关的词汇传播开来。而蒙古也是从中国学来的饮茶，这点以后再讲。
音韵学家继续向上追溯到公元600年左右的“中古汉语时期”，cha和te这两种发音，在当时声母都可以归于一个卷舌首塞音，记作dr。
现代上海地区的吴方言，就继承了这个音。也发了一些变化，从dr变成dz，再从dz标成z。比如常州人将茶读作“dzo”，苏州人将茶读作“zo”。
再往上追溯到“上古汉语时期”，专家意见有一点大致是一致的：声母曾是一个齿边流音[l]。至于上古汉语中“茶”的元音，复原结果是[a]。所以上古，上古汉语中“茶”的发音，很可能是[la]。
南亚语系最为古老，有三大语族，发源于南亚，随后向东南亚传播。结合语言学文献和考古发现，可以确信：
这些语言的根可以追溯到一万年前，而藏缅语族的居民从北方迁移到该地区是不过一千年前的事情。
南亚语系三大语族也共用一个词根：la。他们迁徙到茶的发源地，很可能带来la的衍生词。
现在生活在云南西南边境的佤族、布朗族等，表示“叶/茶”的词汇中，也共用了这个古老的词根la。
“茶的起源”三大问题都讲完了，答案不是简单的“是”或“否”，比较肯定的结论有这些：
1、中国西南地区是茶树的发源地。可以从古代地理学、气候学、植物学等学科里找出诸多证据，但在DNA分子层面，现在还没有系统的研究。
2、最早利用茶在中国西南地区，由居住于此的少数民族发现并制作。这里的少数民族很可能由南亚语系的民族迁徙而来。汉民族于2000年前进入此地，并从当地民族学习到茶的知识。
3、汉民族完善制茶工艺，并改变与创造出六大茶类，最早将茶商业化。茶由中国，海陆并进，传播到世界。
茶的历史越早，争议和不确定越多，直到唐代陆羽诞生，《茶经》出世，中国茶的历史才清晰明确。
关于茶叶原产地的问题，历史文字记载考证相对可以追溯的久远一些；唐宋之前开始饮茶确实没有错，只是“饮茶”的方式一直在演变；一、最原始始是含嚼茶树鲜叶，汲取茶汁；二、至《晏子春秋》记载，“晏子相景公，食脱粟之饭，炙三弋五卵茗菜而已”。晏婴作齐景公宰相时，吃的是粗粮，和一些烧烤的禽鸟和蛋品、菜茶。这个时候茶是当做菜一样用煮的。三、郭璞在《尔雅》注中所说的那样，茶“可煮作羹饮”，等等史料记载。在唐之前人们已经开始“饮茶”。
在唐宋时期虽然国际贸易空前开放，但是茶叶绝对不是像番茄、玉米等作物海外舶来的。因为同时期其他国家都没有相关茶的记载，在之后很长一段时间也没有发现茶树，同时发生在19世纪至20世纪的茶叶原产地之争也说明是茶叶不是舶来品。
在19世纪——20世纪的将近200年间，关于茶叶原产地的“论证”就没停止过，或者说是“抢夺原产地之名”；牵涉中国、印度、英国、日本、美国、丹麦、法国、荷兰、苏联、意大利、波兰、越南、缅甸、老挝、柬埔寨等国相关科学家。对19世纪初期而已，茶叶是重要的物资就相当于现代的石油。
1830年清政府想出来了“以茶制夷”，不久后还开始禁烟。这让当时的英国很受制约，因英国本土无法种植茶树，当时茶叶对于英国贵族来说是身份地位的象征，当时贵族的就等于流行的，等于大众争相模仿的。当时下午茶是贵族专属的活动。这是一种雅致的贵族的生活方式。当时的英国不想受制与清政府，开始寄希望了把茶树从中国移植到其殖民地印度。但要引进茶树、茶种不是一件容易的事情，没有当时清政府的许可，他们就偷运。
根据1935年的威廉·乌克斯（美）《茶叶全书》里的信息整理，在这关键时刻英国人宣布了在印度发现了本土茶树的消息。在罗伊·莫克塞姆（英）《茶：嗜好、开拓与帝国》里也将其当做转折点。1825年，布鲁斯兄弟（英）在印度发现的茶叶与茶籽，辗转来到了加尔各答植物园的植物学家瓦立池（丹麦）手中，但瓦立池认为这不过是普通的山茶而已。布鲁斯对外宣称自己发现大量野生茶树，当地山民（即景颇人）采摘叶子，若树太高就砍倒数。
1831年，查尔顿（英）也在阿萨姆发现了土茶树，并寄给了加各尔答植物园的瓦立池（丹麦），但同样被拒绝承认其为茶树。1834年，查尔顿（英）又从萨迪亚寄了一些茶树给瓦立池（丹麦），说这茶树生长范围很广：“在从这里到离这里一个月路程之外的中国云南之间各个地区，到处可见处于野生状态的这种植物。来自云南的一两个人向我保证说，他们在那里所种植的茶树与我们这里生长的茶树完全一样。因此我认为这种植物是真正的茶树，这点毫无疑问。”
加各尔答之前否认过多次像这样的发现，但这次的态度却不同。因为这一年，英国茶叶委员会成立了，他们们迫切地想在中国之外开辟茶园。所以，他们愉快地接受了查尔顿的茶树，并选择在圣诞节这个尤其重要的节日，宣布发现印度本地茶种。
茶叶委员会说，这归功于査尔顿等人的不懈努力:“(这是)对大英帝国农业和商业资源来说最为重要和最有价值的一项发现。我们确信，通过恰当地管理,这种新发现的茶树完全可以成功地运用于商业种植,因因此我们的目标将在不久的将来得到完全的实现。”多年之后，我们会发现,他们的目标有很大部分是针对中国的。
查尔顿发现茶树最重要的意义在于,这是在中国境外的发现；尤其关键之处在于,这一发现说明明茶叶再也不是中国的独有之物。他们知其中的意义一日本不过是移植了中国的茶树，但若印度本土就有，这就从根源上掐断了茶与中国独有的关联。
英国人这一发现，并未获得广泛认同，1935年威廉·乌克斯（美）在他的《茶叶全书》里，坚持认为中国是茶树原产地之一。除此之外还有：1892年瓦尔希人（美）《茶的历史及奥秘》，1893年金奈人（法）的《植物自然分类》，1960年杰莫哈节人（苏联）《论野生茶树进化因素》都持有这个观点。
1958年，罗伯特・西利写《对山茶属分类的修正》时，提出茶树种类有两种：中国茶树( camellia sinesis var. sinensis)和阿萨姆茶树( camellia sinesis var. assamica)，但这个说法未获得认可。植物学的拉丁学名，一旦完成,就永远不会修改。所以现在云南大叶种茶叶，学名还是阿萨姆种( camellia sinesis var. assamica)，是英国植物学家马斯特思于1884年根据印度大叶种茶树完成的命名。
中国考古界的发现，也未能提供确凿证据。从1988年到1992年，都有人报道湖南长沙马王堆汉随葬品中可能有茶叶，还有记我有茶的别称“櫚”的简文和帛书，但这些发现都没有具体的出处,无法加以考证。云南植物学家闵天禄等人查遍英国各大标本馆，没有发现来自阿陸姆地区野生大叶茶的确切记，后去的植物学家则在英国发现了大理种茶树。
在考古无发现的情景下，调查和整理古茶树资源成为另一种有力手段。从英国人宣布印度是世界茶树原产地后，1950年代至1990年代，在云南西双版纳境内发现的八达大茶树(2012年枯死)和南糯山古茶树(1994年枯死)，在红河金平发现的金平大茶树和在普洱发现邦崴大茶树，都被证实是世界上最为古老的大茶树。1962年在《中国茶叶》月刊向世界发布了发现八达野生茶树王的消息，成为当时发现的世界上存活树龄最大的古茶树，被誉为“茶树活化石”，在世界茶叶界引起了轰动，中国是世界大叶种茶起源地的论断得到越来越广泛的认同。此后，每年都吸引了一批批日本、韩国、英国、美国、澳大利亚等国和港、台地区的茶叶专家、学者和茶人前来考察、瞻仰。
过渡型：邦崴古茶树，1992 年发现， 树高 11.8 M，树幅 8.2*9.0，基径:1.14M，胸径:0.8 位置：澜沧县，意义在于证明最生栽培训化茶树的是云南先民。
纯栽培型：南糯山栽培型茶树王 70 年代高 10M，直径 1.38M，树龄科学理论在 1000 多年以上，证明云南产茶历史悠久，世界茶种为 70 多个，云南有 60 多个。
云南的古茶树资源，至今在西双版纳、普洱、临沧、红河、曲靖都有着广泛的分布。2008年,普洱市率先把历时3年考察古茶树资源的结果整理出版了《走进茶树王国》一书。这本书具有极高的学术和研究价值，不仅把36万多亩古茶园、45个野生茶树居群和古茶山分布清晰明朗化，还把古茶树种植资源的种类、形态特征、利用价值都作了详细的说明，他们用大量的实证资料论证了云南是世界茶的原产地和栽培中心地。
无论是从唐宋之前的关于茶的文献记载，还是从近代关于茶的文献记载，都说明了一个事实茶原产地是中国。
其他问题网友们都已经论述的非常清楚了，我就不多说什么了，这里就强调一点：
茶叶和茶树叶是有本质区别的，茶叶作为饮品虽然取材于茶树叶，但是在变成饮品之前，还需要好多工序。根据不同工艺才能分出白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶！茶圣陆羽已经非常明确的说明了“茶，南方之嘉木也。”你可以说茶树印度等地也有很古老很大的，但是那只是茶树而非茶叶。
作为饮品的茶叶，只有一个起源，那就是中国，这个请各位不要质疑！欧美那些人偷换概念，以茶树起源偷换茶叶起源，这本就是强盗行为！一个备受丈夫冷落守活寡的女人开启了英国人下午茶的习惯，然后和中国的贸易就一直逆差中，为了转成顺差，不要脸的盎克鲁撒克逊人开始向我们贩卖鸦片，1840年中英战争虽然叫“鸦片战争”但根源其实就是茶叶，如果那一些些所谓学者们说的那一些些地方都产茶叶的话，何必死盯中国呢？逻辑不通吗！
所以植物中的茶树原产地是不是中国我不敢说，但是饮品茶叶原产地只有中国。因为茶树叶和茶叶之间还有我们老祖先的留下来的手艺，有茶树叶的地方未必都能生产出茶叶，这个毋庸置疑！
1824年布鲁斯在阿萨姆发现大茶树后，1838年，他又报道了在印度108处发现了野生大茶树，于是宣称茶树原产于印度。随后，英国学者在《阿萨姆之茶叶》、《茶商指南》、《茶》以及1911年版的《日本大词典》中，均认为茶树原产于印度。
理由是缅甸东部、泰国北部、越南、中国云南、印度阿萨姆这一广大区域内的自然条件非常适宜茶树的生长和繁衍。
以印尼学者C.Stuart为代表，认为大叶茶原产于中国的四川、云南及越南、缅甸、泰国、印度;小叶茶原产于中国东部和东南部。
从1813年法国学者Ganive所著的《植物自然分类》开始，后续美国学者Walsh的《茶的历史及其秘诀》、英国学者Willson的《中国西南部游记》，以及《植物科学》、《论野生茶树的进化因素》和日本茶树原产地研究会等，都认为茶树原产于中国。
大多数人还是认为茶树原产干中国。1922年，吴觉农在《茶树原产地》一文中，论述了神农氏以茶作药、中国历代对茶树的栽培和利用以及现代茶树的分布状况等，提出茶树原产于中国。并坚定地宣称:“谁也不能否认中华是茶的原产地。
“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(古茶字)而解之”，这是世界上最早有关茶事的文字记载。
当然《神农本草》有成书汉代的说法，那由此可以推断最迟在汉代就有茶起源神农氏的历史了。
新中国成立后，通过研究人员对茶树的科学研究和分析，为茶树原产于中国提供了更为可靠和更具说服力的依据。
美国汉学家艾梅霞《茶叶之路》一书也提出观点“茶叶起源于云南的澜沧江流域”
地球在形成以后，经过了多次演变，其海洋和陆地的分布，不似现在地球的状态，当然地球气候也不是现在的状况。大约在两亿五千万年以前，地球分为劳亚古北大陆和冈瓦纳古南大陆，前者位于赤道及其两侧，后者位于南寒带。中国在古北大陆，印度在古南大陆，两者之间隔着泰提斯海遥遥相望。经过地质年代二叠纪、三叠纪、白垩纪、第三纪、第四纪漫长岁月，多次地壳运动，地球上水陆分布及气候发生很大变化。据云南地质历史，大约在距今一亿八千万年前的三叠纪，云南便是露出海面的陆地；在距今二千五百万年以来，全省处于热带亚热带温润气候，这有利于被子植物和古热带植物的生存和繁衍；在距今一千二百万年的第三纪末第四纪初所发生的喜马拉雅造山运动形成青藏高原隆起，影响云南植物区系与植被的变化；其后第四纪以来的几次冰河时期，云南未受冰川直接袭击，滇中以南气候依然温湿，因此许多植物原种得以幸存。据考察，滇南的原始森林中，至今还发现有第二纪孑遗的木莲和被誉为“活化石”的树蕨，还有鸡毛松、苏铁、爪哇树、爪哇苦莲等古生植物。现今云南有高等植物15000多种，占全国高等植物一半以上，故云南有植物王国之称。据贵州新编《贵州土产工作概要》称，1980年7月9日在晴隆县菁口乡云头大山发现茶子化石(按晴隆县境距云南省境直线公里)。那里可以说是云南茶树起源中心之边缘。近年来我国考古学者在云南元谋县蝴蝶梁子等地发掘到距今200多万年以前的猿人化石，被誉为东方猿人之始祖。这说明云南古地理、古气候具有适合生物生存和繁衍的条件。至于茶树是否也在这里发生和滋长?可以从它的近缘植物加以考察印证。
云南属热带亚热带气候类型，水热资源丰富，在常绿阔叶林作用下，发育形成的红壤土，距今已有五六千年之久，是世界上最古老土壤之一。这是形成被子植物的茶科植物系统发育的优良条件，所以云南茶树的近缘植物特多，素有云南山茶甲天下之美誉。据植物分类学，茶科植物共23属380多种，分布在我国的就有260多种，绝大部分又分布在云南；据中国科学院“780工程”调查，在云南仅仅腾冲一个县境内，就发现有山茶科植物8个属70多个种；近据中国茶叶研究所和云南茶叶研究所会同有关部门对云南茶树品种资源调查结果，按照张宏达教授对山茶树属植物分类：世界茶组植物已发现的有37个种和3个变种，分布在我国的就有36个种和3个变种，其中分布在云南的有31个种和两个变种，并且有17个新种和1个变种是世界茶谱中尚无记载的。云南茶树近缘之多，可称世界之冠，这充分证明云南是茶树起源中心。
云南已发现的野生型和栽培型的大茶树，多分布在澜沧江、怒江、元江流域的深山老林中，其中：勐海县的大黑山原始森林中，1961年发现一株野生型大茶树，树高32．12米，树龄1700多年；勐海县南糯山的半坡寨有一株栽培型大茶树，主干直径1．38米，树龄800多年，被誉为“茶树王”；在风庆县的马街区华丰乡香竹管1983年发现一株栽培型大茶树，主干基径2米，胸径1．59米；凤庆县的诗礼区古黑山附近小光山约两平方公里的地区内生长着万株以上的野茶树群落；澜沧县的景迈茶山延伸地有一株四人合抱的大茶树，分枝在离地15米以上；镇沉县九里区和平乡千家寨有成片生长的大茶树，大者主干直径1．27米，树龄约1000年以上；思茅县磨黑区闭结乡分布有成片大茶树。最大者直径1．18米；金平县哈尼田永平乡及老旧寨等地发现大茶树约100株以上，据湖南茶叶研究所研究员刘宝祥考查认为其茶果形状特殊，有球形、桃形、饼形，与大果茶性状不同，采叶经生化测定，其简单儿茶素高，观察花序，单花序比丛花序多，结果率低，是属野生原始型品种，树龄当在2000年以上；师宗县五洛河区大厂乡的原始森林中发现一株茶树树高25米，主干直径为0．52米。云南古生大茶树有野生型，也有栽培型，有单株独立，也有成片生长，分布面之广。数量之多，年代之久远，树型之高大，令人叹为观止，这证明云南茶树源远流长。
根据生物的发生、发展和演化都是在一定的自然环境条件下，由简单到复杂，由低级到高级的演化过程。故前苏联学者杰姆哈捷论断，茶树中简单儿茶素含量比较多的属原始型的野生种。按茶树的新陈代谢，主要是合成儿茶酚类物质的质和量的变化，而云南大叶种野生茶经生化分析，其合成L一表儿茶酚的强度都比合成L一表没食子儿茶酚的强度高一倍；相应地合成L一表儿茶酚没食子酸酯也比合成L一表没食子儿茶酚没食子酸酯为多。这表明云南茶树的简单儿茶素含量比较多，因此具有古老茶树的生物化学特征。
提起阿萨姆茶，许多人一般想到的是红茶，但如果说阿萨姆是普洱，您一定不信。但在过去，许多人都认为阿萨姆茶是普洱茶。
茶树原产于中国之说法，19世纪之前没有争议。有争议始自1824年，驻印度的英国少校勃鲁土（R·BRUCE）在印度阿萨姆省沙地耶（SADIYA）发现有野生茶树后，在国际学术界开展了一场茶树原产地之争。
面对这样的挑战，中国科学家开始了一段寻访茶树起源的道路，这一点，就要提到一个人物——张宏达先生。
对普洱茶来说，最应该铭记的人无疑是张宏达先生。他多年以来，深入云南丛林，经过扎实的研究，发现所谓的世界茶树原种——阿萨姆茶种，原来是普洱茶原种。由此断定了印度阿萨姆种茶树源自云南西南部，并把阿萨姆种改名为普洱茶种，科学地确定了普洱茶作为世界茶树原种的地位。
由此，张宏达先生颠覆了植物学研究的历史——一段被殖民者和历史功利所需而蓄意扭曲的植物研究史。张宏达先生对普洱茶的研究，无疑是茶学研究的一个历史转折，他不仅为普洱茶正名，还把茶源学研究引导向了还原真相的科学理性的道路。
1981年张宏达教授将VAR．ASSAMICA的中文名改为“普洱茶”，被中国学界接受，只是在中国大陆以外的地区，该种仍延用“阿萨姆”这个中文名，在学术交流中，则以拉丁文名通用。
如今，官方定义所规定或普洱茶界约定俗成认定的“普洱茶”成品中，以原料茶种划分，有阿萨姆种（普洱茶种）和非阿萨姆种（非普洱茶种）之分。
植物学家对阿萨姆种（普洱茶种）的形态描述为：“生长在热带、南亚热带的乔木、小乔木树型、叶大质软，花小瓣薄，子房多毛，花柱3裂的茶树”。它的主要自然分布区域，在我国的西南部、南部及中南半岛北部。包含了大叶品种与中、小叶品种。
“AR．ASSAMICA“由于用了“普洱”这一名字，造成了种名(普洱茶种)、地名(普洱县)、茶类名(普洱茶)和品种名(普洱大叶种)的重叠，这就是人们对‘普洱茶’定义不清楚的原因。
普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，就有云南种茶先民濮人就献茶给周武王的记载，只不过那时还没有普洱茶这个名称。如今邦崴地区过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。
历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰，在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。历史记载说明，早在1100多年前，属南诏“银生城界诸山”的思普区境内，已盛产茶叶。
宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了：“茶出银生诸山，采无时，杂菽姜烹而饮之。”从茶文化历史的认知，茶兴于唐朝而盛于宋朝。元朝有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此，从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶， 也被叫做“普茶”逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。明代万历年间谢肇淛在其著《滇略》中，提到“普茶”（即普洱茶）这个词，该书曰：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”。这是“普茶”一词首次见诸文字。明代李时珍著《本草纲目》中亦有“普洱茶出云南普洱”的记载。
银生城产的茶叶，应该是普洱茶的祖宗。所以 ，清朝阮福在《普洱茶记》中说：“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱， 已自唐时。”
现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。
关于普洱茶，坑实在太多，如果你没有口感上的倾向和概念，不建议大家买自己不爱喝的茶。对于没有入门的朋友来说，如果不是天生感官超群，或是有其他品味的基础，是很难不踩坑的。普洱茶讲究一山一品，百山百味。味道很容易不同，味道的价值首先需要纯料，而不是拼配！抖音上一饼一饼两位数价格在于都是劣质散茶拼配！好的普洱是需要有几十年的树龄，加之独特的工艺，和品控的用心程度去呈现的。因此，想要入门普洱茶的，在同城上海的话，答题人愿意带你试茶！资深的茶友，也欢迎一起试试好山头的普洱。如果你想线上购买不踩坑，答题人较为推荐的品牌，当属吉普号，他们家做茶对于品控，山场有严格的把控，已经形成一定的认知度，这使得他们在某鱼上往年的款价值普遍都高：
树种起源，是一个学术性问题，是个地质学、古生物学问题，一方面我从情感上倾向于茶树起源于中国，但同时，我也能理解证明起源中国境内的难度。不是说我是中国人，我就一定要茶树起源于中国我骄傲，而是说答题人今日饮茶的习惯，以及茶器的使用，和对千年茶发展历史的理解让答题人骄傲。
顾炎武曾经指出，“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”，即认为中国的饮茶，是秦统一巴蜀之后才慢慢传播开来，也就是说，中国和世界的茶叶文化，最初是在巴蜀发展为业的。这一说法，已为现在绝大多数学者认同。
巴蜀产茶，据文字记载和考证，至少可追溯到战国时期，此时巴蜀已形成一定规模的茶区，并以茶为贡品之一。
关于巴蜀茶业在我国早期茶业史上的突出地位，直到西汉成帝时王褒的《童约》，才始见诸记载，内有“烹荼尽具”及“武阳买茶”两句。前者反映成都一带，西汉时不仅饮茶成风，而且出现了专门用具；从后一句可以看出，茶叶已经商品化，出现了如“武阳”一类的茶叶市场。
西汉时，成都不但已形成为我国茶叶的一个消费中心，由后来的文献记载看，很可能也已形成了最早的茶叶集散中心。不仅仅是在秦之前，秦汉乃至西晋，巴蜀仍是我国茶叶生产和技术的重要中心。
茶叶真的起源于中国吗？在很长一段时间里，中国是茶的故乡，这是毫无争议的事实。如今这一事实也遭到质疑和争论。
树种的起源争论从国际争论角度来说，有印度说、多元说、无名说和双元说。所谓双元说就是大叶种起源于印度，小叶种起源于中国。大多都是各说各话，争论不休。
探索和研究物种的起源，对于人类认识物种，利用物种，改造物种为农业和经济服务，具有现实的科学意义，是生物进化的自然科学。但即便是最权威的科学家也会出现认知不足，以偏概全的现象，因此，也就有了上面关于茶叶起源的多种学说的争议。
印度原本是不生产和制作茶叶的。1788年，英国的植物学家板克斯（Joseph Banks），经调查研究后报告，在印度东北的地域气候，非常适合茶叶的种植。1823年英国探险家罗伯特在印度阿萨姆邦发现了野生茶树，到了1833年，他们以实验的方法，部分引进茶叶到那些本地的树种上，来制造红茶。布鲁斯又从中国再请了二位制茶专家，最终于完全掌握到成功的制茶方法。1839年阿萨姆红茶正式诞生。
中国的茶叶制作记录早在公元前59年《僮约》就有记载，东晋的《华阳国志》谈及周武王伐纣后，曾经把四川的茶作为贡品。 到秦朝时，饮茶的习俗逐渐从四川外传。到三国时期，饮茶的习俗已经传到了江南一带 , 《吴 书 · 韦耀传》就有孙权以茶代酒让韦耀喝的记载，到了晋朝，史书中记载了陆纳作吴兴太守以茶待客以示俭朴的故事。到了唐朝开元年间，从山东到河北再到洛阳长安，城市中多有卖茶的店铺，煎茶卖 水，市民不论贵贱纷纷来饮茶。在唐朝时期，茶树已经栽至云南、广西、贵州、陕西、江苏、浙江、河南、福建、广东几乎涵盖了半个中国。而饮茶的习惯则更是传到了西藏、新疆、内蒙等边远地区。公元780年，陆羽的《茶经》问世，同样明确地记载了茶叶的制作加工过程。到了明朝末年红茶诞生，我国的茶叶加工制作品种，实现了六大茶类的多品种茶叶制作工艺。
从茶叶的制作记载，制作技术，工艺分类来看，中国的茶叶制作不但起步早于印度，而且印度的茶叶制作技术还是来自中国，另外中国的茶叶制作工艺类别也远远超过印度，领先于全世界。
印度的茶文化起步较晚，1757年，印度沦为英国的殖民地。1834年英国殖民当局成立茶叶委员会，输入中国的茶籽、茶苗、茶叶技师，开始大面积的种植和制造茶叶，此后印度本土化的茶文化才随之应运而生。
中国的茶文化最初是以诗词歌赋的形式出现，到了中唐时期公元780左右陆羽《茶经》问世，标志着中国茶文化的形成。随后涌现了《茶论》、《茶疏》、《茶说》、《茶谱》等大批优秀茶类著作。
中国不单是茶文化的发源地，同时也是茶文化的输出国，日本、韩国的茶道就是源自中国。越南、泰国等东南亚国家的茶文化也都是源自中国，在世界各地只要有华人聚集的地方就能看到中国茶文化的影子。
中国的茶叶向世界传播，已经是中国唐代的事了。日本和尚最澄禅师于唐公元805年带茶籽回日本，种在比睿山麓的坂本。开始，日本的饮茶之风只限于贵族和僧侣之间，二百多年后才逐渐推广到民间，逐渐形成民间习惯，并发展成为独具风格的“茶道”。清朝的雍正时期，我国的茶叶传到了印尼 , 到了乾隆五十三年传到 印度，印度在此基础上选育推广了该国的阿萨姆茶种。到了道光年间，中国的茶叶才传到了俄国。然而没过多久喝茶就成了俄国人的嗜好，直到如今俄罗斯还是世界上最大的茶叶进口国。中国的茶叶运到欧洲始于明朝万历年间，饮茶最先为荷兰人和英国人所喜爱，到了公元1700年后，欧洲人饮茶已蔚然成风。
关于茶叶原产地的问题，历史文字记载考证相对可以追溯的久远一些；唐宋之前开始饮茶确实没有错，一、比较原始始是含嚼茶树鲜叶，汲取茶汁；这个时候茶是当做菜一样用煮的，在唐宋时期虽然洲际贸易突出开放。但是茶叶万万不是像番茄、玉米等作物海外舶来的“因为同时期其他都没有相关茶的记载”在之后很长一段时间也没有发现茶树。同时发生在19世纪于20世纪的茶叶原产地之争也说明是茶叶不是舶来品，关于茶叶原产地的，抢夺原产地之名“牵涉我国、印度、英国、日本、美国、丹麦、法国、荷兰、苏联、意大利、波兰、越南、缅甸、老挝、柬埔寨等国相关科学家”茶叶是重要的物资就相当于现代的石油“这让当时的英国很受制约，因英国本土无法种植茶树。当时茶叶对于英国贵族来说是身份地位的象征“当时贵族的就等于流行的”当时下午茶是贵族专属的活动。当时的英国不想受制与清政府，开始寄希望了把茶树从我国移植到其殖民地印度，但要引进茶树、茶种不是一件容易的事情，没有当时清政府的许可。根据1935年的威廉·乌克斯（美）《茶叶全书》里的信息整理。在这关键时刻英国人宣布了在印度发现了本土茶树的消息，嗜好、开拓与帝国》里也将其当做转折点，布鲁斯兄弟（英）在印度发现的茶叶与茶籽。辗转来到了加尔各答植物园的植物学家瓦立池（丹麦）手中，但瓦立池认为这不过是普通的山茶而已。布鲁斯对外宣称自己发现大量土生茶树：当地山民（即景颇人）采摘叶子。查尔顿（英）也在阿萨姆发现了土茶树，并寄给了加各尔答植物园的瓦立池（丹麦）。但同样被拒绝承认其为茶树，查尔顿（英）又从萨迪亚寄了一些茶树给瓦立池（丹麦）。说这茶树生长范围很广，在从这里到离这里一个月路程之外的我国云南之间各个地区，到处可见处于土生状态的这种植物，来自云南的一两个人向我保证说。他们在那里所种植的茶树与我们这里生长的茶树基本一样，因此我认为这种植物是真正的茶树，加各尔答之前否认过多次像这样的发现“他们们迫切地想在我国之外开辟茶园。他们愉快地接受了查尔顿的茶树。并选择在圣诞节这个尤其重要的节日”宣布发现印度本地茶种，茶叶委员会说。(这是)对大英帝国农业和商业资源来说比较为重要和比较有价值的一项发现，这种新发现的茶树基本可以成功地运用于商业种植，因因此我们的目标将在不久的将来得到基本的实现，他们的目标有很大部分是针对我国的:查尔顿发现茶树比较重要的意义在于“这是在我国境外的发现。这一发现说明明茶叶再也不是我国的稀有之物,他们知其中的意义一日本不过是移植了我国的茶树,这就从基础上掐断了茶与我国稀有的关联”英国人这一发现，并未获得广泛认同,1935年威廉·乌克斯（美）在他的《茶叶全书》里。坚持认为我国是茶树原产地之一,遍英国各大标本馆，没有发现来自阿陸姆地区土生大叶茶的确切记，后去的植物学家则在英国发现了大理种茶树。在考古无发现的情景下，调查和整理古茶树资源成为另一种有力手段。从英国人宣布印度是世界茶树原产地后，在云南西双版纳境内发现的八达大茶树(2012年枯死)和南糯山古茶树(1994年枯死)，在红河金平发现的金平大茶树和在普洱发现邦崴大茶树，都被证实是世界上比较为古老的大茶树。1962年在《我国茶叶》月刊向世界发布了发现八达土生茶树王的消息，成为当时发现的世界上存活树龄比较大的古茶树，茶树活话石”在世界茶叶界引起了轰动，我国是世界大叶种茶起源地的论断得到越来越广泛的认同，每年都吸引了一批批日本、韩国、英国、美国、澳大利亚等国和港、台地区的茶叶大师、学者和茶人前来考察、瞻仰，三大古茶树发现。意义在于证明我国是世界茶的原产地，邦崴古茶树：澜沧县：意义在于证明比较生栽培训化茶树的是云南先民，纯栽培型。南糯山栽培型茶树王 70 年代高 10M：树龄科学理论在 1000 多年以上，证明云南产茶历史悠久，云南的古茶树资源。于今在西双版纳、普洱、临沧、红河、曲靖都有着广泛的分布，普洱市率先把历时3年考察古茶树资源的结果整理出版了《走进茶树王国》一书,这本书具有j高的学术和研究价值。不但把36万多亩古茶园、45个土生茶树居群和古茶山分布清晰明朗化，还把古茶树种植资源的种类、形态特征、利用价值都作了详细的说明，他们用大量的实证资料论证了云南是世界茶的原产地和栽培中心地，无论是从唐宋之前的关于茶的文献记载。还是从近代关于茶的文献记载，都说明了一个事实茶原产地是我国。
茶叶是食品，是文化，是经济，是人类精神物质活动的重要载体。在人类的社会活动过程中，茶叶以其特殊的多样性存在。因此，单纯地讨论茶叶的树种起源来定论茶叶的起源国家过于片面。基于茶叶在人类生活的多样性，而且中国在茶叶方面的历史文献，种植栽培，生产制作，文化发展，经济发展等方面都有着明确的历史记载与传承，远远早于其它任何国家。中国是茶叶的发源是毋庸置疑的。