的味道，但是如果不是真正的爱茶人士就很少去深入了解铁观音。茶叶的品种有很多，也给它们做了详细的分类，那么，铁观音属于什么茶系？铁观音是绿茶吗？下面华祥苑小编就给大家普及下铁观音的相关知识，一起来看看吧！

　　根据发酵程度的不同，可以将茶叶分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶这六大类，那么，在这些种类当中铁观音属于什么茶系？

　　铁观音是乌龙茶类中的一种，而乌龙茶又叫做青茶，乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的，俗称“绿叶红镶边”。其茶叶的品质特征包括：茶条呈卷曲，条形匀整，其色泽呈砂绿。待冲泡后茶汤色泽好似琥珀色，茶香伴有阵阵兰花香，味醇而甘甜，茶香持久。

　　铁观音是乌龙茶的极品，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。红芽歪尾桃“铁观音”茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。

　　很多人会误以为铁观音是绿茶，其实不是的，它属于乌龙茶，只是同时具备绿茶的清芬香甜。现在大家知道铁观音属于什么茶系了吗？小编的分享就到这边了，了解更多茶叶知识，敬请关注华祥苑。