中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩!中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区(以西南、江南地区为表)，二级茶区(以西北、江北)，三级茶区(以华南地区为代表)。同时，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家”。茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现和中国文化而论之。中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。礼在中国古代用于定，明是非。在长期的历史发和发展，礼不断的内容，和中国的一些中的习惯与形式相融合，形成了中国特色的文化现象。茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不茶文化，仅就是茶文化构结了唐代以及唐以前茶叶，明确提出等一批文化人非大夫和文人雅下中国茶文化的基，就是一种品位。茶文化就是以茶为载茶文化，是茶与文化的有机融合，这和体现一定时期文明和精神文明。茶文化就是茶艺与精神的融合，并通过茶艺体表现精神。盛于中国唐代，盛于宋、明代，陈，即为茶叶、茶水饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点为一。“三不点”为茶不新为一不;品茶者缺乏教养举止粗鲁又为一不，共为三不。碰到这种情况，最好是不作艺术的品饮，以免败兴。中国茶道的发展过程：1.煎茶：把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。2.点茶，斗茶：较之于唐代煎茶,宋人更钟爱优雅精巧的点茶艺术。由于宋代饮茶之风炙热,所以还风行评选调茶技术和茶质好坏的“斗茶”,亦称“茗战”。中国斗茶始于唐而盛于宋,随着贡茶的蓬勃发展应运而生。3.泡茶：元代人已开始普遍使用茶叶或茶末煎煮饮茶,不加或少加调料。这种简便、纯粹的“清饮”方式被越来越多的人接受,加上后来的沸水冲泡法,到了明代,就形成了“泡茶”这种饮茶方式,一直沿用至今。历史性茶文化的形成和发展历史非常悠久。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期品。战国，茶叶已有一定盛，茶叶沦为“人家不容一日入茶馆，茶叶对文化的形成而孕形态，以雅为主，着重。茶文化在形成和发展中，融入了儒质文明和精神文明建的发展，给茶文化注入了新精髓，使茶文化价代化社会的作用进一步代化、社会化和国际生活性和文化性，表饮茶的多样性和丰多彩的生活情趣拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基诺族、撒拉族、白族、普米族和裕固族等茶与喜庆婚礼，也充分展示茶文化的民族性。地区性名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。中国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。在经济、文化中心的大城市，以其独特的自身优势和丰富的内涵，也形成独具特色的都市茶文化。上海自年起，已连续举办四届国际茶文化节，显示出都市茶文化的特点与魅力。国际性古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英国，饮茶沦为生活一部分，就是英国人整体表现绅士风度的一种礼仪，也就是英国女王生活中必不可活动中所。日本茶道具备成独有的茶道体系国茶日。茶人不分国界、种族

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