二十年前，喝一下午茶想一泡肉桂，难！ 二十年后，喝一下午茶想不喝到肉桂，难！

　　这个感慨引发了全场共鸣，到底是什么原因让肉桂这个原本出身普通的名丛能够从武夷数百个名丛中脱颖而出，成为当下这个岩茶盛世里的流量担当呢？

　　这些花名有的根据传说取名，这一类神仙体质的茶室最受福建的茶人喜欢的，比如大红袍、铁罗汉这些上一代的网红都是这个套路，甚至隔壁的闽南乌龙最红的也叫铁观音。

　　我研究了一下，大多数是根据是传说结合生长地点。比如水金龟、半天鹞，你可以把他看作第一类神仙的座骑。再等而下之的是根据茶树的形态命名的比如瓜子金、坠柳条等等、最后一类才是以滋味命名的，我想得起来的福建茶类好像就只有肉桂。

　　原本按照福建人的意识形态，就肉桂这个名字就起的不好，还不如它的本名玉桂，这要是没有请个算命先生改个名字什么的，这辈子都会离“网红”很远的。

　　但我注意到一个细节，1941年林馥泉在《武夷茶叶之生产制造及运销》一书中，除了大红袍、铁罗汉、半天鹞、白鸡冠、水金龟这五大名丛之外，本地品种中着墨最多的就是肉桂了，虽然记载的不是太正面。

　　这就相当于Y老师今天调到隔壁白茶教室当班主任，新来的Z老师，我们交接工作的时候，班上有8、900号学生，我介绍完5个班干部、特意交代下，有个叫肉桂的学生，学习成绩挺好的，就是出生穷身体不太好、爱生病。

　　解放以后，老网红，铁罗汉因为宣传封建迷信就被打倒了，而大红袍成为因为被领导人作为国礼赠送而名声大噪，成为当之无愧的茶王。

　　影响力一直延续到现在，不仅所有拼配茶都被命名为大红袍，就连武夷岩茶的费用制作技艺都叫做大红袍（武夷岩茶）制作技艺，武夷岩茶都是被括号括起来的，可见风头之劲。

　　大红袍在被当作国礼赠送的时候，肉桂在武夷山甚至连一亩三分地都没有，1959年武夷山茶叶研究所在天游峰上建立的品种园，肉桂茶面积也不到一分地，才几十株，在正岩范围内也只有零星的种植。

　　在品种调查时也没有找到母树，只是记载了一句发源于马枕峰（关联链接： “我家的百年老丛种在肉桂的发源地”），像是一个来自单亲家庭的学霸。

　　80年代的时候，全国供销总社举办了新中国的第一届名茶评比，这在当时的茶叶界可是大事，必须派一个真正的学霸参加。

　　武夷岩茶本身又有斗茶的传统，于是当时的武夷山茶叶局就组织了一场内部选拔赛，据说当时的评委在纠结于一泡到底该送桂皮香款的肉桂还是水蜜桃香的肉桂去参赛，后来还是老茶场的曾贵同师傅一锤定音选送了桂皮味的肉桂参赛。

　　决赛在湖南长沙举行，你知道所有的选秀一到长沙就要出大事，肉桂在那次全国名茶选秀中一战成名，其实说起来肉桂在决赛里的得分还略低于铁观音。

　　但是当时的售价肉桂超过了100元，这个价格在那时平均工资不超过30块的年代里绝对是个天价茶，是所有名茶中唯一一个超过百元的茶类，这就厉害了，这相当于选秀第二名的代言费远远高过冠军，这在哪个年代都是一个大新闻。

　　选秀容易成名难，当年长沙的选秀转眼也过去30多年来，能蹭的热度也早都过去了，当年选出的十大名茶现在活得滋润的也没几个。

　　肉桂之所以能获得今天这样的地位，出了自身的学霸体质之外，来自政府的支持也是必不可少的，八十年代省科委在实地考察之后决定支持武夷茶区发展肉桂200亩，每亩补助400元，还可以给予无息贷款。

　　这在当时可算得上力度空前的扶持政策了，有了这一政策再加肉桂自己的学霸体质无疑是让肉桂插上了腾飞的翅膀。

　　肉桂很快就从全国又火回了武夷山的核心产区，随着牛栏坑、马头岩这样的核心产区陆续大面积的种上了肉桂，正可谓金凤玉露一相逢，胜过周杰伦遇上方文山。

　　肉桂本身优良的特质加上武夷丰富多变的小环境，排列组合出无数尽头可以卖上天价的优良组合，有霸气的就有幽雅的、有浓凶飒也有香又柔的、桂皮味的贵、水蜜桃味的也不便宜、花果香的值钱、奶油香的稀有，反正你能想到的茶味，在肉桂里基本上都能找到。

　　有了这样的资本，肉桂在正岩产区获得了横着走的资格。核心区里只要死一棵茶树基本上补种的都是肉桂。

　　今年武夷茶叶局茶叶局春茶评比收到了创纪录的7994个茶样，其中肉桂数量更是所有参赛数量里最高的2168个。而据说天心村里叫肉桂王子这个外号的人就有三个。

　　这几天猪肉又涨价涨的不行，Ａ股中甚至出现了“二师兄”概念股这样一个板块。而在专家看来，由于中国农业的分散化经营，很容易造成涨价时一哄而上，价格跌时无人问津的“猪肉”周期。

　　有专家就认为，肉桂的一路狂飙不过是拉长了的猪肉周期。但也有专家持不同意见，认为茶与猪肉最大的不同即使茶叶并不是刚性需求，并不会形成猪肉那样对市场的绑架效应。

　　在市场而言，确实也有很多的岩茶粉丝开始追逐小品种岩茶，岩茶教室自１７年以来也陆续推出了几期的岩茶小品种话题，也颇受市场关注，也有一些茶人因为我们的报道，留下了原本想要挖掉的小品种茶。

　　但在武夷山的茶人看来，其实这个肉桂红与不红的事情也并不需要多操心，武夷山有那么多的名丛资源，肉桂在３０多年前还那么默默无名，下一个网红也许也还藏在山里的某个角落。

　　岩茶教室从16年开始跟踪报道和分享武夷岩茶的单株，这其实也是就是一个发现和培训岩茶届练习生的动作。

　　这两年我们欣喜的发现越来越多的武夷山茶人开始制作单株岩茶，而一些有责任有担当的岩茶大企业和资深茶人已经开始从单株中选育新的品种。

　　岩茶品种选育的传统如果能续上，肉桂红不红，红多久其实都不算什么事，作为岩茶粉丝而言，我们永远有喝不腻的好茶就够了。当然如果你活的够久，也许会亲眼见证下一个网红的诞生。