人民网海口12月3日电 （记者李学山）12月2日，由海南省人力资源和社会保障厅主办的海南茶文化职业技能大赛在海口开赛，200名茶行业选手围绕茶艺师、评茶员、茶叶加工三个项目展开竞赛；20位茶文化爱好者演示了唐宋至今各种特色的茶艺并与现场市民互动。

　　当天的开幕式以音舞诗画《海茶话春秋》开场。崔宇、颜毓、郑博研、林小勇四位茶人，向观众艺术性地呈现了唐代宫廷茶艺、宋代斗茶之风、明清废团改散、新时代花样调配，美不胜收，让观众在一缕茶香中，飘古今，越万里。

　　在茶艺师项目竞赛现场，茶艺师们身着茶服，端坐在茶席前，伴随着轻柔的音乐，熟练地洗杯、温壶、送茶、注水，举手投足尽显茶人风采。执杯起落，茶香弥漫，选手们用高超的茶技表达对茶文化的见解，带给观众真切的茶艺美学享受。在比赛中，大赛选手需以展示茶“色、香、味、形”的最佳品质和茶艺美学为目的，用艺术手法完成冲泡全过程，现场评委将通过仪容礼仪、茶艺表演、茶汤质量、时间管控等五个方面进行综合考评打分。

　　走进评茶员项目竞赛现场，立即有一种生化课的感觉，大家都穿的是浅蓝色大褂，身上不能喷香水，他们在严谨的气氛中，审评一款茶叶。对于大众来说，当喝20多款茶叶后，会喝懵，但是评茶师们评上百款茶，还能品尝出差异，分辨出问题出在茶青上，还是工艺上，还是后期储藏上。评茶员比赛裁判长，国家高级评茶师王秀兰介绍，评茶对茶企在产品质量控制中，是至关重要的环节。

　　这次大赛的茶叶加工项目，以生在海南中部山区五指山和长在白沙陨石坑旁的选手居多。他们多是当地茶企职工，自小就喝着当地盛产的红茶和绿茶长大，也深爱着这片土地，传承发扬茶技艺。采茶、摊拣、杀青、揉捻、烘焙，这是选手们重复过无数次的传统制茶工序，其中揉捻的过程需要三炒三揉，常年的制茶工序在他们手上留下厚厚老茧的同时，也缠绕上了淡淡的茶香。

　　海口市人力资源社会保障局局长周威说，近年来，海南提出要以“小而美、美而精”的发展思路，走生态产业化、产业生态化发展之路，构建海南大叶茶全产业链。此次竞赛活动既是一次技能展示的盛会，同时又是一次宣传展示海南茶品牌、茶文化，提升海南茶产业影响力的茶文化交流活动，对于促进海南茶产业发展具有积极作用。