云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司成立于2008年，全面创新建成了集普洱茶

　　帝泊洱（Deep pure，意为“深度纯净”），有着健康、绿色的品牌内涵，以“引领健康”为口号，针对现代人生活作息不规律、饮食结构不均衡导致的健康问题研发了功能茶饮品，通过制药技术将普洱茶精华提取制成无添加无污染的产品，有利于人体吸收，起到保健作用。

　　帝泊洱生物茶谷在继承传统经验精华的同时，通过系列创新，将现代工艺技术融入到现代工业化和信息化之中，加快实现了传统产业向新型工业化的转型，使普洱茶产业实现了科技进步、产业升级、集成创新的里程碑式的跨越和变革。

　　帝泊洱的产品主打“纯净”“健康”的理念，以即溶普洱茶珍系列产品为核心，兼营普洱茶、红茶等茶种的茶饼、小沱茶等“大叶禅”系列产品和饼干、月饼、冰激淋、蛋糕等茶点系列产品。

　　这样的产品结构是由当前茶产业的市场需求决定的——一方面，传统普洱茶的冲泡过程不再快节奏的现代生活下更多年轻群体的需求，而即溶茶珍满足了快速冲泡的需求；另一方面，天士力一直致力于以“大健康”的理念引导市场，即溶茶珍富集了普洱茶中茶多糖、茶多酚、茶褐素、生物碱、茶氨酸等有益成分，也是对市场日益重视“健康”的大趋势的一种顺应。

　　b. 熟茶发酵：控制温度、含水量、含氧量等发酵参数，利用自动化发酵工艺进行熟茶发酵

　　c. 科学叶组配方：将不同茶山、不同季节、不同年份的茶原料进行拼配，确保有效成分含量和风味物质的稳定

　　d. 提取分离：数控自动化罐组逆流提取生产线，简化传统普洱茶冲泡技艺，提取每一泡清液中有效成分，制成即溶茶珍

　　帝泊洱以小鼠为试验品，通过量化的方法，研究茶叶中各种成分对动物体各项健康指标（如血糖、血脂等）的影响，以确认有效成分种类。

　　2011年10月，帝泊洱开始在美国开展帝泊洱茶珍国际临床研究，该项目获得美国伦理委员会的批准，评价普洱茶对于西方人群高脂血症、体重减轻和体脂分布的作用。近年来帝泊洱项目累计研发费用投入数千万元。

　　帝泊洱以面向合作社为主的方式采购鲜叶，并将品质达标的鲜叶制成即溶普洱茶珍，开拓新的市场，从而推动普洱茶产业发展，间接带动产业扶贫。其中，2010~2015年的鲜叶收购量相比之下是最多的。2014年景谷地震时，帝泊洱在政府的指示下，针对地震灾区进行茶鲜叶收购，助力灾区经济复苏。

　　另外，帝泊洱内部员工云南籍占比95%左右，普洱市九县一区的员工占到80%左右，通过提供岗位，帝泊洱同样起到了带动产业扶贫的作用。

　　1月16日下午15:30，支队一行来到普洱茶投资集团（以下简称“茶投集团”）的门店之一——普洱茶馆，与茶投集团的金红平老师、马海珺老师以及普洱茶馆的黄晓婕老师进行了座谈交流。

　　普洱茶投资集团由普洱市国有资本投资运营（集团）有限公司发起，注册成立于2018年3月8日。公司致力于在政策支持下，通过市场化的运作，充分运用大数据、物联网及可追溯等手段，实现产量、产地数据的真实性、共享性与可追溯性，提高消费者的信任度；打造茶叶国企公信力，充分参与市场化竞争，发挥资源优势，拓展优化产品结构，创新营销渠道和营销方式，深挖普洱茶文化，并最终推动普洱茶产业向数字化、标准化、品牌化、功效化、国际化发展。

　　茶投集团的马海珺老师在介绍公司的发展目标时指出，公司致力于整合前端的生产环节和销售环节，形成一条完整的产业链，进而对于公司的产品做到全流程的追溯。目的是向消费者传递“信用信息”，保证消费者日常饮用和基本消费的安全。

　　马老师表示，茶投集团作为国有茶企，主要作为市场化的抓手，通过各种方式扶持茶产业的各个端，包括茶的采制、仓储、生产加工、金融开发、营销、大宗现货交易等板块。

　　从融资上看，茶投集团选择与对产业能起到带动作用的合作伙伴作为资金来源，一般选择国有背景的、规模较大的企业；从投资上看，茶投集团不拘一格，只要是几大板块相关的合作项目，并且在相关环节有一定实力和发展潜力，茶投集团都可以提供合作机会。

　　马老师向我们介绍了普洱市茶叶交易的现状——小、散、乱、弱，缺乏标准化的、星级的茶馆。茶投集团目前正着力打造普洱茶星级茶馆的评价标准，逐步将门店等线下领域规范化。

　　在谈到行业标准的重要性时，马老师还提到，在2008年国标的基础上进一步制定行业标准，可以体现行业整体对质量的严格要求，同时为高规格、优质产品提供认证和支持，有助于行业的规范化发展。

　　茶投集团通过整合现有资源，采用龙头企业、合作社、茶农结合等方式，借助产业培训等具体手段，与茶农产生利益联结，通过促进产业发展帮助茶农脱贫。

　　2018年，茶投集团在澜沧县富邦乡开展了一个茶产业扶贫项目。具体措施上，茶投集团与茶农签订劳动协议，茶农提供采茶、茶园维护等劳动，获得报酬，其中建档立卡户采摘茶叶获得报酬每公斤增加一元；对于茶园维护工作，实行绩效考核，根据每亩产量向茶农提供报酬，提高茶农管理积极性，加快茶园优化改造。另外，通过减量提质将密集型茶园逐步转化为生态茶园，提高鲜叶价格，提高茶农收入。该项目将间接带动915户近3000人实现脱贫。

　　帝泊洱集团通过适应现代人对茶饮品需求的变化，开拓了即溶普洱茶珍这一新的市场组分，为解决台地茶需求不足、成本较高的问题提供了新思路，并进行了较为成功的尝试。

　　茶投集团通过采制、生产加工、仓储、营销推广等方面的前端整合，集中优势资源，建立追溯体系，为行业规范化、标准化助力。在前端整合的过程中为茶农提供红利和岗位上的扶持，在后端通过市场化的运作和广泛的合作积极扩大业务。茶投集团在产业发展和产业扶贫方面所作的成功尝试，也给支队成员打开了产业扶贫的新思路。

　　综观普洱茶产业发展现状，可以看到需求端存在的需求不足、消费群体发生变化等问题，以及供给端前端生产环节存在的不标准、不规范、以次充好、资源分散等问题。通过对两家企业的探访，支队成员了解到了民营企业和国有企业是如何在普洱茶产业发展破局中结合自身优势发挥作用的。

　　正如今日行程的主题所言，民营企业通过先进的技术和敏锐的市场洞察力，充分发挥市场经济下民企的活力，如同“新芽初绽”；国有企业则充分发挥自身公信力和强大的资源整合能力，构建普洱茶产业标准，推动行业规范化发展，营造更健康的市场环境，并进一步充分参与到市场化竞争中去，广泛投资与合作，又如同“古树含苞”，绽放“第二春。

　　”这是这次实践迄今为止收获最丰富的一天。两家企业的成功尝试，让我们看到了普洱茶产业进一步健康发展的破局之路。“支队成员黄雨诺如是说。