“买一赠一”的促销活动司空见惯，与各种热门IP的联名层出不穷，每个月甚至每个周都有新品推出，鼓动着你再喝一杯。谁能跑出来？谁将沉下去？

　　8月15日，茶百道递表港交所，率先交出了自己的成绩单。研究招股书之后我们发现，透过行业内卷的迷雾，茶百道杀出重围的秘密，其实在于对茶饮本身原始价值的回归：好喝，才是硬道理。

　　茶百道提交的招股书显示，这家总部位于四川成都的新式茶饮企业已在全国开出七千多家门店，覆盖了全国所有省级行政区，从一线大都市到五线小县城均有渗透。换言之，茶百道的产品赢得了全国所有区域消费者的认可。茶百道如何做到这一点？背后来自茶百道对产品力的不懈追求。

　　茶百道专注于探索天然食材与中式茶饮的创意搭配，秉持“好茶为底，制造新鲜”的核心产品理念，持续致力于以优质、新颖的原料和工艺来为消费者提供高品质、多元化、富有创意的新式茶饮产品。茶百道通过发掘和探索各种原材料的口味和特性，开发出独一无二的原创配方。茶百道与上游供应商合作并让他们严格按照茶百道的产品要求实施生产流程。在新产品上市前，茶百道还会让消费者对产品进行样品测试。通过这些努力，茶百道推动了产品开发的标准化，使茶百道门店网络中的所有门店都能为消费者提供统一的产品。

　　在茶底选择上，茶百道坚持原叶现萃，通过对全球茶叶产区、茶叶品种的不断探索和筛选，茶百道挖掘出多种风味独特的优质茶底，如广西横州的七窨茉莉花、闽北的高山梅占、闽南的正味兰香观音和福建漳州的白芽奇兰等，优质的茶底是茶百道现制茶饮产品风味突出的重要基础。

　　在乳制品选择上，茶百道甄选黄金奶源地优质乳制品来制作产品，并采用行业最新生产工艺在保持优质风味的同时最大程度保留乳脂、蛋白质等营养物质。

　　在鲜果选择上，茶百道采取多种采购模式精心挑选优质产区的高品质鲜果并提前锁量以保证鲜果的稳定供应。同时茶百道也积极发掘区域特色水果，如黑龙江树莓、河南李子、广东黄皮、广东芭乐等，从而为消费者提供富有区域特色的差异化产品体验。

　　为保障产品风味的稳定性与标准化，茶百道使用冷冻鲜榨果汁来辅助制作现制茶饮产品。茶百道使用的冷冻鲜榨果汁配方大多为茶百道自主研发的独家配方，并引入了行业最新超高压灭菌技术（HPP）进行灭菌，能够在保持鲜度的同时更好的保留果汁丰富风味。

　　依托于茶百道行业领先的研发能力，茶百道已经形成了由经典茶饮、季节性茶饮及区域性茶饮构成的丰富的产品矩阵，能够满足不同类型消费者对于产品的多元化消费需求。

　　以2023年第一季度为例，茶百道的门店SKU平均为35款饮品，其中经典产品SKU占比约为60%。凭借对消费者口味喜好的把握与持续产品配方升级，茶百道已经形成了多个深受消费者长期喜爱的经典产品。杨枝甘露、招牌芋圆奶茶及茉莉奶绿等经典产品，2022年均售出逾6,000万杯，已成为茶百道经典产品符号。

　　除经典产品外，茶百道还持续对消费者口味喜好的变化趋势进行调研与预判，并结合茶百道在全国范围内挖掘区域特色水果，持续探索新颖原料组合碰撞后产生的新风味，通过每隔几个月即上新季节限定款或区域限定款产品的方式持续为消费者带来新颖、惊喜的茶饮体验，如乌漆嘛黑、草莓奶冻等季节性产品一经推出即获得消费者广泛喜爱。以2022年度为例，茶百道共计研发近300款产品，其中上新近43款产品，并完成对9款经典产品配方的升级。

　　强大的研发能力是茶百道的产品保持竞争力的关键因素之一。根据弗若斯特沙利文2023年6月的消费者调研，产品力是消费者对于新式茶饮品牌关注度最高的指标，这也是消费者选择茶百道的首要原因。