茶叶的种类图片中国茶叶基本茶类: 1 、绿茶——图片 2011 年新茶叶特级绿茶正宗龙井茶绿茶是我国产量最多的一类茶叶, 其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同, 绿茶又可分为炒青绿茶( 龙井)、烘青绿茶( 黄山毛峰)、蒸青绿茶( 恩施玉露) 和晒清绿茶(滇绿) ,我国传统绿茶-- 眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。 2 、红茶——图片特级武夷山桐木关正山小种红茶叶红茶是加工不经杀青, 萎凋使鲜叶失去一部分水分, 再揉捻, 然后发酵, 使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶(正山小种) 、工夫红茶(祁红)和红碎茶(立顿红茶)三大类。/201112/ 3 、青茶——图片 2011 新茶贵州名茶高山有机绿茶毛尖明前特级炒青茶青茶属半发酵茶, 制作时适当发酵, 使叶片稍有红变, 青茶事介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜爽,又有红茶的浓醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。 4 、白茶——图片/201112/