虽然近十多年国际间的茶文化交流日益增多,但大多在亚洲地区举行。真正冲出亚洲,走向世界的,还是1998年在美国洛杉矶举行的“走向21世纪中华茶文化国际学术研讨会”。而美国与中国茶叶有着密切的关系。

　　今天与您分享的是余悦所撰写的《茶趣异彩·中国茶的外传与外国茶事》（光明日报出版社1999年8月出版）中第五章的内容。

　　美国与中国茶叶有密切的关系。早在17世纪末,茶叶就随同欧洲移民到美洲新大陆,成为那里的流行饮料。波士顿的抗茶会,揭开了美国独立战争的序幕,美国终于在1776年赢得独立。1784年2月,美国商船“中国皇后号远涉重洋来到中国,运回茶叶等物资,进一步推动了饮茶风尚的兴起与茶叶经贸、文化的发展。1860年,美国的茶叶消费就达到14377吨,1991年的茶叶进口与消费量则达到8万多吨。很长时间内,美国的茶叶贸易量排名于世界第三、四位。近些年来,中国茶叶与茶文化引起了美国人士的极大兴趣。1998年初,美国纽约成立了“国际茶业科学文化研究会,进行有关茶叶与人体健康的教育活动和科学研究,开展茶科学和茶文化交流。

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