1. 特级：质量最高的茶叶，一般只选择最嫩、最鲜的叶子制成，外形完整、色泽绿亮。
2. 一级：质量次于特级的茶叶，外形稍微有些不规则，但依然保持相对完整，品质较好。
4. 三级：最为低档的茶叶，一般不用于送礼或饮用，颗粒较大，外观不整齐且有些枯黄。
此外，还有一些特殊的分级标准，如龙井茶分为特、一、二、三、四、五级；普洱茶则分为生茶与熟茶、散茶与饼茶、古树级、大树级等。
