全省茶叶生产规模持续增长，增速加快。茶园面积预计达83万亩，同比增长9.0%。2021年春季虽有干旱天气影响，但随着新增茶园逐渐进入丰产期，以及茶园管理水平不断提高，茶叶年产量预计将达8.7万吨，同比增长4.2%；亩均产量为104.8公斤/亩。

　　茶类结构小幅调整。预计2021年全省绿茶产量3.4万吨，乌龙茶产量3.7万吨，同比分别增长1.8%和1.3%；英德红茶带动红茶产量较大幅度增加，预计红茶产量0.9万吨，同比增长10.9%。绿茶和乌龙茶占比分别由40.6%和43.6%下降至39.4%和42.1%，红茶占比由9.5%提升至10.1%。

　　产业发展向优势区集中。我省茶叶生产主要分布在粤东和粤北地区，具体集中在梅州市、潮州市、河源市、清远市、揭阳市、韶关市、湛江市、惠州市、肇庆市和云浮市十市；该十市茶园面积占比全省93.3%，产量占比93.4%。粤北地区茶叶生产以优质红茶、特种绿茶和白毛茶为主，种植规模占比61.9%；粤东地区以单丛乌龙茶为主，种植规模占比27.5%。

　　据省农业信息监测体系数据，2021年基地干茶销量同比增加2.5%，其中红茶、绿茶和乌龙茶销量分别同比增加0.2%、6.3%和0.3%，对应干茶销售量占比分别为29.1%、38.7%和32.2%。

　　茶叶价格总体上涨。据省农业信息监测体系数据，2021年广东茶叶规模基地干茶销售均价为516.2元/公斤，同比增长0.3%。红茶和乌龙茶销售均价分别为414.7元/公斤和649.6元/公斤，同比分别增长3.5%和0.8%，绿茶销售均价为500.0元/公斤，同比下降0.3%。

　　红茶、绿茶销售价格较为分散，各个区间分布占比差距不大，以200-500元/公斤价格区间占比最高；乌龙茶以200元/公斤以下和500-1000元/公斤价格区间为主。据省农业信息监测体系数据，2021年规模基地红茶和绿茶的销售价格以200-500元/公斤占比最高，分别占比34.8%和31.8%，其次是1000元/公斤以上价格区间，占比分别为26.1%和27.3%；乌龙茶销售价格以500-1000元/公斤占比最高，占比为36.8%，其次为200元以下价格区间，占比为31.6%。

　　线上销售规模小幅增长，但仍以线下渠道为主。据省农业信息监测体系数据，规模基地线个百分点，线下渠道仍是茶叶销售主力，自营专卖店、代理商和批发市场三大渠道占比分别为51.0%、14.0%和11.5%。

　　茶叶生产成本上涨。据省农业信息监测体系数据，2021年规模基地茶叶生产成本为9049.9元/亩，同比增长2.4%。其中人工成本同比增长4.9%，为3389.2元/亩，肥料成本、机械成本和土地成本均有小幅上涨，分别为1773.5元/亩、1295.6元/亩和710.4元/亩。农药成本同比下降7.0%，为105.4元/亩。间接费用（包含固定资产折旧、保险费、管理费、财务费、销售费）和其他费用略有下降。生产成本中人工成本占比最高，为37.4%，其次为肥料成本，占比19.6%。红茶、绿茶和乌龙茶生产成本分别为10965.5元/亩、7976.2元/亩和8961.4元/亩。

　　茶叶亩均效益略有降低。2021年全省规模基地茶叶亩均产值为1.3万元/亩，同比增长0.3%，亩均效益为4371.3元/亩，同比下降3.7%，利润率为51.4%，同比增长3.1个百分点。