由海都报特别策划的一场旨在增强文化自信，弘扬闽茶风采的“国际茶饮·中式表达——中国7 大茶类科普与品鉴会”活动于5月21日“国际茶日”在福州商业地标东百中心风雅呈现。

　　品鉴会上，来自文化界、教育界、科技界和其他知名企业的嘉宾代表齐聚一堂共叙佳茗。嘉宾们围绕茶文化、茶产业、茶科技等话题进行了趣味生动的介绍和解读。另有近10 万名观众通过海峡都市报微博和抖音观看了直播。

　　本次活动由海峡都市报海都观茶栏目联合福建省农业科学院茶叶研究所（以下简称“茶叶研究所”）共同举办，东百中心承办，瑞芳、品品香、青云阁茶庄、福州茶厂、白水岩、元泰、青玉川、黄金带提供品鉴茶和互动茶礼支持。

　　“第一次一下子喝到这么多好茶，跟我以前喝的都很不一样。”福建省语文学会名誉会长、著名的语文特级教师王立根老师在品鉴了多款茶叶后说，“心静之时最爱读书，读书之时又常常爱捧一杯茶水。书可厚可薄，茶可浓可淡，吟诵多变的文字，咀嚼茶叶的清香，便觉得这也是人生的一种享受了。在滚滚红尘中，能够坐下来喝一杯好茶，读一本好书，在平淡中品味生活的乐趣，保持一份淡泊的心境，这才是最难能可贵的啊。”

　　品茶如品人生，或甜或苦，或酸或涩，或浓或淡……每一种滋味都值得细细品味，都是饱满人生的体验。他还特别为活动题写“茶亦醉人何必酒，书能香我无须花”，祝愿大家都能在茶叶中找到属于自己的精神力量。

　　“在喝茶的场景里，很多矛盾就更容易解决。”会上福建社会科学院副研究员、《福建茶文化读本》作者郭莉女士介绍，茶叶除了健康功能之外，对于社交和日常的人际关系和谐也有很明显的促进作用。场上另外一位嘉宾也认为喝茶非常有利于调解矛盾，“我自己很明显的体验是，自从爱上喝茶，和夫人吵架的次数明显就变少了，很多时候喝完茶就忘了吵架。”

　　茶文化和传统中医养生文化也有很多关联。福建中医药大学讲师梅之凌介绍，人有体质之分，茶叶也有茶性之分，总体上从干茶的外观颜色看，颜色绿的就比较偏凉，颜色深（黑）的就比较中性，“要注意根据自己的体质选择，避免空腹喝茶。”

　　茶之道，也是人民群众的幸福之道。我们品茶，其实是在品生活、品人生。这片叶子，在带给我们美好滋味的同时，也在我们脱贫攻坚、乡村振兴的奋斗路上，贡献了巨大的力量，为百姓打开了致富之门。海峡都市报常务副社长祝敏松在致辞时介绍，茶产业的持续发展需要不断的推广，我们举办这场活动的最大目的，也是希望更多人能直观的感受茶叶，知茶然后爱茶。

　　“不少刚接触茶的人容易误以为茶叶是加了什么香精才会这么香，其实完全不是。比如福州茉莉花茶香气持久、滋味醇厚、汤色明亮、叶底匀嫩，这是经过一系列工艺流程窨制而成的，加工生产过程超过一个月，半年时间才能成品，上等茉莉花茶更是经历了上百道的工序。”福州茶厂厂长徐奎文介绍，作为有近百年历史的福州茶厂，一直以来都坚定一个信念“好品质才能造就好品牌”。

　　“特别希望以后有机会也能参加你们的活动。”活动期间正在东百中心逛商场的林先生说，“我本来是来吃饭的，远远就闻到茶香，然后看到这里在做活动就过来看看。”通过7大茶类的主题展板了解了不同茶类的基本概念、特点以及代表产品，以前也知道福建茶叶多，但没想到“原来福建的茶叶这么厉害。”

　　福建是茶叶大省也是茶叶强省。福建省农业科学院副院长余文权介绍，茶叶是福建的一张靓丽名片，我们不仅拥有7大茶类中的6大类，而且每个茶类都品质优异、风格多样。

　　可以说，茶科技在茶产业的发展中发挥着强大的支撑力量，而福建省农业科学院作为福建乃至全国重要的科研单位目前已经累计选派个人科技特派员3220多人次，覆盖全省90%的县（市、区）和全部贫困县，连续多年保持全省选派科技特派员人数最多单位的称号。

　　会上，茶叶研究所所长陈常颂还作为茶叶科技特派员分享了在一线的故事经历。他介绍，科技特派员就是要用自己所掌握的科技知识去帮助农企、农民，解决相关技术问题。如新品种、新工艺的组合应用。由茶叶研究所选育的黄化品种“茗冠茶”，不仅适合制作绿茶、黄茶、红茶等多类茶，还因为每一轮新梢都黄灿灿的像油菜花一样具有很强的观赏性，可与农业旅游相结合，提高茶农的综合收益。“只要农业生产有需要，我们就全力以赴。

　　余文权：把茶叶喝到极致也是我们人生的一种态度。比如，喝过的茶，叶底可以用来煮茶叶蛋美味可口，甚至还可以用来洗脸美容养颜，还可以用来泡脚杀菌祛湿。

　　祝敏松：品一杯茶就如开启一段自然之旅，从城市的车水马龙到山野的鸟语花香，通过茶叶的香气和滋味可以让精神和身体都得到放松休息。

　　王立根：我中学时期在山区渡过，当时县里没通公路每次去探亲访友都要走很长的山路，最高兴的事便是见到农户，在又饿又渴的时候，村民们给的那壶茶是我一生喝过的最好饮料，清爽可口，至今未忘怀。愿天下人都能喝到好茶，茶不能贵族化要平民化，愿我们的茶多一点下里巴人少一点阳春白雪。

　　郭 莉：茶文化是我们中华民族的一个文化象征，包含了儒释道的精神，如“敬、净、静”，在礼仪上表达恭敬和尊敬，在精神追求上体现为干净和纯净，在个人修为上表现为安静、清静。

　　陈常颂：作为消费者在喝茶时可以根据个人喜好大胆尝试，比如喝岩茶，如果觉得火工偏高，可以加入少许绿茶，会增加鲜爽的滋味。

　　梅之凌：茶叶不仅有保健功效——有理气、消食、利尿的共性，还有促进人际关系的作用，比如多喝茶，心情好了，脾气就小了，脾气小了自然人际关系就更好了。

　　徐奎文：作为有近百年历史的福州茶厂，一直以来都坚定一个信念“好品质才能造就好品牌”。

　　陈先生：我以前比较喜欢喝绿茶，都是省外的，这次喝了咱们福建的绿茶，觉得品质一点也不输，但就是不知道要去哪里买。

　　陈女士：这次活动既喝到各类好茶又跟着专家们学到了很多茶叶知识、茶叶文化，感觉就像上了一堂茶叶的“提高班”。