3月16日上午，2024广西春茶系列活动暨国际茶日和第十六届全民饮茶日启动仪式在南宁绿地中央广场举行。活动邀请了多位广西制茶大师现场展示手工制茶技艺，让南宁市民近距离感受茶叶制作的魅力。

　　广西种茶历史悠久、生态环境优美、茶树品种资源丰富，是我国的主要茶叶产区之一。广西的早春绿茶具有品质优良、上市最早的鲜明特色，被誉为“中国早春第一茶”。茶产业作为广西乡村振兴的支柱产业，形成了以六堡茶为引擎，茉莉花茶、早春茶等特色优势茶协同发展的产业格局。

　　仪式上，中国茶叶学会常务理事、广西茶叶学会常务副会长兼秘书长黄家琪表示，近年来，广西大力弘扬茶文化，以茶为媒，每年以不同主题、不同形式举办全民饮茶日活动，以茶会友、以茶扬文，营造全社会“知茶、爱茶、饮茶”的氛围，倡导广西人喝广西茶，科学饮茶，健康生活。

　　活动现场，在广西茶叶大师何玉开的带领下，多位广西茶业大师现场展示手工制茶技艺。手工炒茶工艺繁琐多样，对制茶人而言，是一次技艺和耐心的考验。现场，大师们双手在热锅中上下翻炒，嫩小翠绿的茶叶慢慢缩小卷曲，直到变软、变干，色泽加深，茶香四溢。精湛的技艺展示和春茶的清新香气吸引了众多市民现场观摩和体验，近距离感受茶叶制作的魅力。大师们还向现场观众详细讲解了杀青、揉捻、炒制、烘焙等制茶工艺流程和制茶环节。

　　市民现场体验炒茶制作工艺后深有感触表示，“今天学到了不少春茶炒制的知识，同时近距离接触传统茶文化，希望以后更多地举办这种活动。”

　　此外，现场还开展了“10分钟泡茶法”教学、茶叶知识互动问答、广西六堡茶专场品鉴等活动，让市民深入了解茶文化、茶礼仪、细品茶香茶韵，弘扬推广茶文化。（刘光琳、谢青夏）

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