正所谓“小酒怡情，大酒伤身”，掌握一些饮酒技巧，牢记前中后几大注意事项，可以保护自己。

　　1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉。最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，最好是纯奶或者含糖的，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍，因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。

　　1、喝酒时切记不能喝冰水、柠檬水等刺激性的饮料，不然之前的牛奶就白喝了。也不要喝可乐、汽水等碳酸饮料，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。

　　2、喝酒的间隙喝酸奶，加砂糖或蜂蜜的酸奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。

　　3、喝白酒，不可一饮而尽，分成几口喝。喝啤酒，等啤酒的泡沫消失以后再喝，否则，轻则腹涨难受，重则现场直播。

　　4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

　　5、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30至120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。

　　6、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉？以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是理想的下酒菜。

　　2、酒醉后最好不喝浓茶，但可以喝点淡茶。茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。如果喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。

　　3、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有相仿的效果。

　　总之，没事的时候适当喝点酒，对身体健康有很多益处。当然小酌怡情，大酌伤身，任何事情都得把握好度，做到健康饮酒。