在过去的2017年，我们见证了喜茶的爆红，也看到了首次破译茶树基因组；我们送别了张天福先生离去，也迎接了茶艺师资格证的重新到来……

　　2016年，在国家人力资源和社会保障部官网公示的国家职业资格目录清单中，茶艺师资格证被取消。这在当时颇引起了一番讨论。

　　而到了2017年9月12日，在人力资源社会保障部办公厅印发的（2017）68号人力资源社会保障部文件中，公布了最新的国家职业资格目录。其中，茶艺师、评茶员确认入选国家职业资格目录中，并被划分至“餐饮服务人员”类别。

　　此举意味着茶艺师的重新回归，也意味着备受茶行业关注的茶艺师资格证书取消与否的纷争，终于尘埃落定。

　　中国自古就有“米寿”、“茶寿”之称，88岁称作“米寿”，108岁称作“茶寿”。108岁的张先生，把自己传奇的一生活成了一个“茶”字。

　　1910年，张天福出生于上海。1930年，20岁的他以第一名的成绩，晋入南京金陵大学农学院深造。

　　1941年，他成功研制出我国第一台手推式揉茶机，改变了乌龙茶“看天做青、靠天吃饭”的落后工艺，把中国茶业从农业时代带到半机械时代，有效提升了国茶的生产效率。尔后，他又开创茶叶教育，率先引进日本萎调机、揉捻机、解块机、干燥机等全套制造红茶的机械设备，自此，中国茶业迈入机械制茶时代。

　　张天福先生直接参与了中国茶叶的复兴，让中国茶叶重新走向辉煌，至今仍被尊为中国“茶学界泰斗”。可是，他却谦虚地说自己是一个“茶叶界的小学生”：

　　“我的一生，永远是学生，愿在有生之年，同大家一起，立足于解决福建茶叶生产中的现实问题。”

　　如果说前两条都是普通人生活中的故事，那么这一条新闻，就是站在了茶科学的研究最前端：

　　2017年，由中国科学院昆明植物研究所高立志研究员带领的植物种质资源、基因组学与生物信息学研究团队，成功获得了世界上第一个较高质量的茶树参考基因组。

　　在此之前，世界三大饮料植物（茶、咖啡、可可）中，咖啡和可可的基因组测序都已经相继被欧美国家完成。相比而言，茶树基因组具有高杂合、高重复和基因组庞大等特点。

　　此次破译茶树基因组，将对我国和云南丰富的野生植物种质资源的研究、保护与发掘利用产生重要影响；也将使中华民族流传了几千年的“茶文化”，以更加科学、前沿的方式，继续流传下去。

　　2017年，方舟子以一篇《喝茶能防癌还是致癌？》文章引发轩然大波，再次被推上了风口浪尖。这篇文章矛头直指包括陈宗懋院士在内的多位知名专家学者，认为他们颠倒是非，把“致癌”的普洱茶说成是“防癌”。

　　梳理方舟子的主要观点，就是：普洱中含有黄曲霉素，黄曲霉素会增加患癌风险。

　　面对方舟子的言论，一位网友评论道：“三人成虎。一个被歪曲夸大的不实言论的危害有多大？它足以毁掉一个传统产业！只想说，请温柔对待茶……”而天猫“双十一”的熟茶销售数据，也给出了有力的答案。

　　6月，由美国孔子学院和佐治亚州公共电视台联合拍摄的纪录片——《中国茶：东方神药》，获得了第69届美国电视大奖艾美奖，同时还一举夺得了包括最佳专题纪录片奖在内的6项大奖。

　　8月，由江苏卫视、央视纪录国际传媒有限公司等联合制作出品的10集纪录片——《茶界中国》首播，为全世界叙说了中国茶的“匠人精神”，发出了“东方美好生活”的深情感召。

　　而在即将到来的2018年，另一部纪录片——《普洱茶，时间在吟唱》也将出现在公众视野中。

　　2017年，茶元素亮相在国家大大小小的活动中。从首届中国国际茶博会在杭州成功举办，到金砖四国时作为国礼的“建盏”，再到全球政党大会的“茶元素海报”……这一年，茶元素就好像是中国的一张金名片，在国际舞台上大放异彩。

　　上面这两张海报，一张名为《共饮一泓水》，另一张叫作《美美与共、和而不同》。它们的画风清新，突出了中国传统的茶元素和茶文化。中华民族自古就有“以茶会友、品茶论道”的传统，而这恰好成为了这次政党大会的生动诠释。

　　《“好看！清新！我党有格调！” 全球政党大会的宣传海报，你为中国茶打call了吗？》

　　喜茶的爆红可以算是现象级的。在它之前，从未有哪个茶饮品牌，得到过社会和媒体如此多的关注；也从未有哪个奶茶店，出现“排队6小时”的夸张状况。

　　《追求有仪式感的小资生活， 仅仅靠排队买奶茶、拍照、发朋友圈就够了吗？》

　　2012年，第一家喜茶的门店在广东省江门开业；之后，喜茶陆续开到上海、北京、杭州等城市，并迅速爆红，成为一款不折不扣的“网红奶茶”。

　　伴随着走高的热度，也有越来越多人质疑：花钱找“托”，是不是饥饿营销？抑或是互联网下的病毒式营销？……这些问题的答案，我们或许一时无从下定论；但喜茶模式，的确给传统茶行业带来深刻的反思：看上去“不那么时尚”的茶，如何才能吸引都市年轻人？

　　在2017年的末尾，中国奶茶行业又发生了一件大事：11月30日，香飘飘食品股份有限公司在上交所挂牌上市，成为国内奶茶行业第一家上市的企业。而香飘飘创始人蒋建琪也在同一时间表示，要将“香飘飘”打造成中国奶茶行业的经典和标杆品牌，并推动奶茶成为世界主流时尚消费饮品。

　　提起香飘飘，所有人都知道那句“一年销量可绕地球三圈”的广告词。事实上，早在2014年，香飘飘就将品牌战略升级，定位“小饿小困 喝点香飘飘”，推出具有丰富内容物的美味系列奶茶。

　　2017年，香飘飘进军液体奶茶市场。高端液体奶茶Meco牛乳茶一经上市，就以其时尚的外观、卓越的口感，受到了年轻人的青睐。

　　据说，今年小罐茶的销售额，已经突破了10亿。它为什么这么厉害？它的商业模式和思维到底是什么样的？

　　对于年轻人来说，喝茶往往显得“老气横秋”又“颇为麻烦”。而定位为“现代茶”的小罐茶，从都市人群的需求出发，用设计极致的产品和体验，带给人们时尚尊贵的感觉。

　　“我们要将小罐茶打造成茶行业的‘苹果’”，小罐茶副总裁于进江对此直言不讳。2016年底，小罐茶全球首家Tea Store正式开业。而这家体验店的设计师，就是苹果Apple Store御用设计师——Tim Kobe。

　　有名茶、无品牌，是中国茶人心中一个永远的痛。如今，在TWG、立顿等洋牌子风靡世界，星巴克也窥视中国茶的巨大市场而将其茶品牌——Teavana引入中国的时候，小罐茶的出现，无疑为中国茶行业注入了一针强心剂。

　　《茶+咖啡+烘焙=……？茶饮界办得红红火火的这件事，星巴克也按捺不住了！》

　　在烘焙工坊里，咖啡自不必说，而令人更意外的是，被业界唱衰的Teavana线年，茶吧连锁品牌Teavana创立，主打各国风味散装茶销售（品类超过100种），包括中国的龙井茶与碧螺春等。

　　2017年，星巴克关闭了美国本土的379家Teavana。对此，很多新闻都开始唱衰星巴克的茶饮料计划，宣布着“星巴克进军茶饮失败”、“星巴克4年花掉6.2亿美元，结果还是失败了”。

　　而此次，在上海工业主题的臻选店内，茶吧仿佛一股清流，浅青玉色的吧台从中国传统陶瓷设计中汲取灵感，桌椅的选择也有一种古代茶馆的随性谦和。

　　由此，我们可以知道，关闭Teavana门店并不代表星巴克放弃了茶饮料市场，这或许只是反映了战略方向的改变。

　　综观今年的十大茶新闻，我们发现，茶行业正呈现出多方位、深层次的发展态势。茶树基因组的破译，在茶科学前沿领域向前迈了一大步；而喜茶、香飘飘、小罐茶等茶饮品牌的市场拓展，又使我们看见了都市年轻人群对茶的潜在消费能力和购买意愿。茶文化层面，无论是获得艾美奖的茶纪录片，还是政党大会的茶元素海报，都在告诉我们：茶作为中国文化的符号之一，正日益彰显着中国文化的软实力，在国际舞台和世界民族之林大放异彩。

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