早春茶并非简单指春天采摘的茶。在茶界，早春茶有着颇为严格的定义，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。此时的茶树充分经历秋冬季节的涵养，春茶芳香物质和维生素含量较高，使得早春茶香气浓郁，滋味轻盈，是茶叶中的佳品。得益于琼中地理气候优势，其茶叶采摘季节比其他茶叶产区早3个月左右。12月29日，伴随着一场精彩的茶艺展示，2023年中国农民丰收节琼中专场系列活动暨2024首届琼中早春茶文化节正式拉开帷幕。跟随我们的镜头，一起抢“鲜”体验早春茶。