杀青、摊凉、烘干、焙干、提香……历经道道反复而细致的工序后，方能成就一口清新的茶汤

　　簇新的茶叶在雨露中成长，这批取自“两叶一尖”的优质绿茶也将成为青山茶农的主要经济来源

　　4月1日，多日阴雨后初霁的茶场云雾缭绕，棵棵茂密的茶树之中，头戴草帽腰侧挂篓的茶农们成为了绿意茂盛的山头里亮色的点缀。一位茶农动作麻利地采摘枝头嫩芽，并在手指翻飞间告诉我们，茶场的采摘工作基本按照多劳多得的原则。在目前的茶叶采摘高峰期，熟练的采茶工两三个小时便可以采摘到四五斤茶叶，茶叶收购所得也将构成他们重要的生活收入来源。

　　“现在是采明前茶的最好时候，这种茶叶品质好、价值高，但是由于气候影响，能开工采摘的时间很短。”青山茶场负责人说，今年由于疫情影响，采茶时间有所延迟，加之对外地人员返工管理严格，茶场内目前主要是本地员工在进行采摘。同时为确保复工安全，茶场严格落实人员信息采集和健康登记等工作，对茶山工作场所进行消杀消毒。随着明前茶的采摘，茶场的青山云雾茶也将一批批精制上市，茶场负责人向市民发出热情邀请：“欢迎大家在做好自身防护的同时前来茶场参观，一起踏青、品茶。”