2024从一杯茶开始

时间:2024-01-03来源: 开丰娱乐注册-开丰平台登录-平台首页入口

  风炉:风炉以铜、铁铸之,如古鼎形,厚三分,缘阔九分,令六分虚中,致其杇墁,凡三足。古文书二十一字:一足云:“坎上巽下离于中”,一足云:“体均五行去百疾”,一足云:“圣唐灭胡明年铸。”其三足之间,设三窗,底一窗以为通风漏烬之所。上用古文书六字:一窗之上书“伊公”二字,一之上书“羹陆”二字,一窗之上书“氏茶”二字,所谓“伊公羹,陆氏茶”也。置嵽嵲于其内,设三格:其一格有翟焉,翟者,火禽也,画一卦曰离;其一格有彪焉,彪者,风兽也,画一卦曰巽;其一格有鱼焉,鱼者,水虫也,画一卦曰坎。巽主风,离主火,坎主水。风能兴火,火能熟水,故备三卦焉。其饰,以连葩垂曼曲水、方丈之类。其炉或锻铁为之,或运泥为之,其灰承作三足,铁柈抬之。

  碗:越州上,鼎州、婺州次,岳州上、寿州、洪州次。或以邢州处越州上,殊为不然。若邢瓷类银,则越瓷类玉,邢不如越一也;若邢瓷类雪,则越瓷类冰,邢不如越二也;邢瓷白而茶色丹,越瓷青而茶色绿,邢不如越三也。晋杜毓《荈赋》所谓:“器择陶拣,出自东瓯”。瓯,越州也,瓯越上,口唇不卷,底卷而浅,受半升以下。越州瓷、岳瓷皆青,青则益茶,茶作红白之色。邢州瓷白,茶色红;寿州瓷黄,茶色紫;洪州瓷褐,茶色黑,悉不宜茶。

  畚:以白蒲卷而编之,可贮碗十枚。或用筥,其纸帊,以剡纸夹缝令方,亦十之也。

  具列:或作床,或作架,或纯木,或竹而制之,或木或竹,黄黑可扃漆者,长三尺,阔二尺,高六寸。具列者,悉敛诸器物,悉以陈列也。

  都蓝:以悉设诸器而名之。竹以篾,内作三角方眼,外以双篾阔者经之,以单篾纤者缚之,递压双经,作方眼,使玲珑。高一尺五寸,底阔一尺,高二寸,长二尺四寸,阔二尺。

  在古代时期,尤其在唐朝盛行茶事,由于茶之器比较繁杂,本文只节选一部分内容作为参考依据。茶器,其选材和制作更多的符合天地五行阴阳规律,同时也是符合天道、茶道、养生之道,茶道讲究天地人合一与人与自然的和谐,人是符合天地自然规律的独立个体,所以更要顺应天地宇宙的自然发展规律和个体的差异发展,可以通过传统文化中则更可以体现岀来,这应该就是“道”。

  碾,将茶叶碾碎(主要采用的是绿茶)成末的工具,茶末加山泉水再通过三足风炉(风炉铁、铜铸造,并设有支架,支架有三格分别是离巽坎卦,风炉设三窗)加热,和铁(铜、陶锅)器的煮制,达到“风能兴火,火能熟水,故备三卦焉”,同时撇去浮末后,然后用瓢舀入瓷(陶)碗,然后再慢慢品茶,而且饮用茶汤需要根据所到之人多少来决定煮多少茶汤的,那时候的茶碗应该比较大,容量也多也吧。

  自明中期到清末、民初以来,煮茶、泡茶的茶器也发生了巨大的变化,从三足风炉过渡到铁壶、功夫茶壶、各类煮茶器具、泡茶的器具和器皿等;茶叶也不是通过碾碎成粉末后煮成茶汤,制茶工艺技术发生了根本的改变;瓷碗则是采用盖碗、紫砂和玻璃等制品等制作,喝茶的器皿包括各种瓷碗、公道茶杯、汝窑瓷器、建盏等种类更为丰富,瓷器以江西景德镇陶瓷为上品。

  茶船更是具有多样化,各种石制品,以及各种红木、檀木等珍贵木材与茶船相结合制品,当然也包含竹制品等等,满足不同茶客的不同需求及个性化定制产品等,还有茶则、茶针、夹子、茶巾、开饼的茶锥等组成了茶系列的器具,还有摆放茶叶、茶饼、茶壶等物件的格子柜等,现在可以称为“博古架”,通过以上茶器的布置,通过用心泡茶,才能感受到自身的内在能量气感、体感和味觉的感知与运化,可以通过煮茶、泡茶、喝茶、品茶达到一种形而上无形的境界。

  现在正是冬季寒冷季节,今年的冬天也是特别寒冷,2023年是癸卯年,五行中本来就是湿寒气候,这时可以看着室外的白雪皑皑,踩着厚厚雪,走在路上会发岀的嘎吱嘎吱的响声,而且更适合围炉煮茶、

  喝些温热柔顺的茶品(比如:六堡茶、熟普、黑茶、武夷山岩茶、红茶、陈皮+熟普、陈皮+白茶等茶品),暖胃补阳,润肺固本,也是食药同源,赏茶品茶的同时,也是调整身心,品味茶汤入口时的柔顺饱满的感觉和气上头顶的百会和气向下运行的涌泉穴,使身体气脉畅通和每个细胞的快乐的感觉。正如《黄帝内经》之【上古天真论】中所言:“余闻上古有真人者,提挈天地,把握阴阳,呼吸精气,独立守神,肌肉若一,故能寿敝天地,无有终时,此其道生。中古之时,有至人者,淳德全道,和于阴阳,调于四时,去世离俗,积精全神,游于天地之间,视听八达之外,此盖益其寿命而强者也,亦归于真人。其次有圣人者,处天地之和,从八风之理,适嗜欲于世俗之间,无恚嗔之心,行不欲离于世,被服章,举不欲观于俗,外不劳形于事,内无思想之患,以恬愉为务,以自得为功,形体不敝,精神不散,亦可以百数。其次有贤人者,法则天地,象似日月,辩列星辰,逆从阴阳,分別四时,将从上古合同于道 ,亦可使益寿而有极时”的一种境界,同时可以约三五好友一起喝茶聊天的乐趣,也是人生一大乐趣,岂不乐哉、快哉!



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