茶叶蛋的做法及配料 怎么制作茶叶蛋 1.材料:鸡蛋8个(或以上)、十三香粉5克、盐5克、糖5克、桂皮3片、香叶8片、八角6片、酱油适量(淡、深酱油均可)、茶叶适量、花椒5克 。

　　2.把鸡蛋放在有冷水的锅里，水会淹没鸡蛋 。大火烧开后，用小火煮两分钟 。首先将蛋壳洗净，加入冷水 。

　　3.将煮好的鸡蛋放入容器中冷却 。3:倒回锅里煮开 。加入5克盐和5克糖 。

　　5.轻轻敲开冷却的鸡蛋 。敲蛋只需要一点小技巧 。如果太碎，可能味道太咸，敲的不均匀，冰纹凌乱，太不美观 。裂开的碎片又大又不好吃 。要把蛋壳敲均匀，盖在表面，茶蛋熟了就会出现“冰纹” 。弯曲的线条会丰富多彩，增加美感，进而促进食欲 。

　　7.大火烧开后，改为中低火焖一个小时，然后关火在锅里泡两个小时，这样更入味 。

　　王建国:你是不忘初心,可你忘记了考虑呀! 不忘初心，但忘了出发是什么意思