气温回升，中午又有了燥与乏的感觉，这时候要多吃些脆生生、水嫩嫩的水果，玉环文旦就是不错的选择。

　　上周，“每满生活”替大家找到了第一批在苔山塘种植玉环文旦的人，上线了他种植的玉环文旦，前几批购买的小伙伴都收到了，吃后都反馈口感不错，比普通柚子更甜，水分也更加充足。

　　种植户表示目前文旦已经不多了，预计本月底将下市，喜欢吃的小伙伴可以多买一些，存放得当到春节都能吃。

　　玉环文旦也称文旦柚，属于柚子种类，有“浙江省十大名牌柑橘”“中国十大名柚”“中华第一柚”的美称。

　　种植户戴节明在苔山塘种植文旦，已经整整42年，今年产量大约为4万至5万斤，他负责种植文旦，儿子儿媳主要负责快递发货。

　　文旦的外形属于扁圆，未成熟时表皮呈青色，成熟后表皮是明黄色的。好的文旦囊瓣排列紧密，果肉比较紧实，晶莹剔透，颗粒要细长很多，吃起来甜度较高，基本没有酸涩的口感。

　　好的文旦果形端正，底部呈平面，整体形状呈扁圆形或高扁圆形，果脐微凹。果实呈黄色或橙黄色，表皮光滑，着色均匀，果皮要薄、紧，油胞要细腻光滑。

　　买文旦时一定要记得把它拿在手中抛接几回，试试它的重量。同样大小的柚子，要挑选分量重的。如果较沉的话，就说明果实的水分多，口感好。

　　当用力按压底部时，如不能轻易按下，则说明柚子囊内紧实。囊瓣紧密排列、晶莹剔透的果肉吃起来口感当然更加脆嫩可口。

　　将文旦的肉撕成颗粒，把壳做成碗状，将适量兰香子、西米用热水泡开，木瓜切成颗粒状并且蒸熟，在锅中放入开水，加入上述材料，用糖调味，勾芡放入文旦肉，就可以出锅了。

　　削下柚子皮，用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，将柚子皮切成细丝，越细越好。

　　放点盐腌1小时，把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，使其变软脱去苦味。

　　将柚子皮、剥好的果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水和冰糖同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮，晾凉。

　　等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

　　“每满生活”在售的文旦规格有大、中、小三种，5个小果的价格是109元，约14.5-15斤；4个中果的价格是135元，约14-14.5斤；2个大果的价格是90元。大家可以根据需要购买哦~